Parfois, pour préparer divers plats, comme des pâtes marines ou des crêpes farcies, vous devez faire frire la viande hachée. Afin de la rendre plus tendre et juteuse, vous pouvez faire frire la viande hachée de cette manière.
Il est nécessaire
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- Porc et boeuf hachés - 0,5 kg,
- Beurre 10 grammes,
- Eau purifiée 0,5 tasse,
- Oignon moyen - 1 pièce
- Noix de muscade,
- Ail - 2 gousses
- Légumes frais,
- Le sel
- poivre.
Instructions
Étape 1
Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 2
Mettez la viande hachée dans un bol et versez de l'eau dedans, mélangez bien avec une fourchette jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Transférez-le dans une poêle et faites-le frire avec les oignons, en remuant constamment avec une spatule en bois, en cassant les morceaux de viande avec.
Étape 3
Lorsque la viande est dorée, assaisonnez de sel et de poivre. Sur une râpe fine, râper un peu de muscade et l'ajouter à la viande hachée. Hachez finement l'ail ou écrasez-le avec une presse, mettez-y la viande hachée, remuez et éteignez le feu sous la casserole. Couvrir avec un couvercle et laisser reposer 5 minutes.
Étape 4
Hacher finement les herbes fraîches, mélanger avec la viande hachée.
