Une merveilleuse recette de délicieuses pâtisseries à partir des produits les plus abordables ! De plus, ce gâteau est une excellente occasion d'apprendre aux enfants à faire du porridge.
Il est nécessaire
- Pour le gâteau:
- - 225 g de riz type Arborio;
- - 75 grammes de sucre de canne;
- - 5 cuillères à soupe. lait;
- - 4 jaunes;
- - 1 gousse de vanille;
- Pour le caramel:
- - 50 ml d'eau;
- - 50 g de sucre.
Instructions
Étape 1
Nous lavons le riz. Versez le lait dans une casserole. Coupez la gousse de vanille avec un couteau et versez son contenu dans le lait. Porter à ébullition, ajouter le riz, baisser le feu et cuire une demi-heure en remuant pour que rien ne brûle.
Étape 2
Au bout d'une demi-heure, ajoutez le sucre à la bouillie et laissez cuire encore 10 minutes. Retirez ensuite du feu, laissez refroidir jusqu'à ce que ce soit chaud et mélangez avec les jaunes.
Étape 3
Préchauffer le four à 180 degrés. Tapisser le plat de cuisson de papier cuisson. Dans une casserole, faire du caramel avec du sucre et de l'eau: mélanger et chauffer jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement et commence à bouillonner. Versez le caramel dans un moule, mettez la masse de riz dessus et enfournez pour 40 minutes. Laisser refroidir, retourner sur un plat, retirer le papier et servir.
