La julienne à la truite et aux champignons est un plat exceptionnellement savoureux. La croûte de fromage dorée qui recouvre la julienne ne vous laissera pas indifférent. L'arôme de la truite combiné aux champignons et aux épices remplira votre cuisine de l'arôme de la nourriture de restaurant. Préparez une julienne à la truite et aux champignons pour un dîner romantique.
Il est nécessaire
- - 500 g de filet de truite;
- - 400 g de champignons frais;
- - 100 g de fromage;
- - 1 verre de crème;
- - 0,5 tasse de crème sure;
- - 100 g de beurre;
- - 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine;
- - poireau;
- - poivre noir;
- - Feuille de laurier;
- - aneth;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Cuire le poisson. Éplucher, rincer et couper en petits morceaux. Laissez égoutter l'eau, puis frottez avec du sel et du poivre.
Étape 2
Faire revenir les champignons hachés dans du beurre. Faire revenir les oignons séparément et mélanger avec les champignons.
Étape 3
Préparez la sauce. Mélanger la crème sure avec la crème, ajouter la farine et fouetter.
Étape 4
Verser les champignons avec la sauce préparée, mettre à feu doux, chauffer jusqu'à épaississement.
Étape 5
Retirer du feu, ajouter les morceaux de truite. Saler et poivrer, ajouter l'aneth, le laurier.
Étape 6
Mettez la masse préparée dans des pots en céramique, saupoudrez de fromage râpé sur le dessus, couvrez de papier d'aluminium. Cuire à 180 degrés pendant 15 minutes.
