La truite arc-en-ciel dans une sauce aux champignons cuit en quarante minutes. Le résultat est un plat principal délicieux et satisfaisant que vous n'avez pas honte de servir.
Il est nécessaire
- Pour quatre portions:
- - truite arc-en-ciel - 4 pièces;
- - crème - 300 ml;
- - beurre - 100 g;
- - champignons frais - 250 g;
- - jus de citron - 2 c. cuillères;
- sel, poivre noir, persil haché.
Instructions
Étape 1
Frottez le poisson avec du poivre et du sel à l'intérieur et à l'extérieur.
Étape 2
Faites fondre le beurre dans une poêle, faites revenir les champignons hachés - cinq minutes suffiront. Ajouter du jus de citron, du sel et du poivre au goût.
Étape 3
Dans une autre poêle, faire fondre le beurre, y faire revenir le poisson jusqu'à ce qu'il soit doré (environ quatre minutes de chaque côté). Transférer la truite dans un moule ignifuge en une seule couche.
Étape 4
Versez la crème dans une poêle pour les champignons, portez à ébullition, versez la sauce obtenue sur le poisson.
Étape 5
Mettre au four, cuire 20 minutes à 180 degrés. Saupoudrer la truite arc-en-ciel finie de persil frais.
