La bouillie de semoule est un plat familier et familier à tout le monde depuis l'enfance. Cependant, combien de fois, à la mention, même les adultes commencent à se brosser les mains et à dire qu'ils détestent la bouillie de semoule, car ils n'ont rien mangé de plus dégoûtant, et les enfants s'efforcent simplement de renverser l'assiette comme par accident. En fait, la semoule peut être délicieuse et attrayante même pour les petits mangeurs les plus difficiles. Il est seulement important de savoir comment le cuisiner correctement.
Il est nécessaire
-
- la semoule
- 120-150 ml.;
- lait
- crème ou eau
- 500 ml.;
- petite casserole;
- beurre;
- arômes naturels (sucre
- cannelle
- vanilline
- mon chéri
- morceaux de fruits
- confiture).
Instructions
Étape 1
La chose la plus importante lors de la cuisson de la semoule est le respect exact des proportions de tous les composants. Prenez un demi-litre de lait et 120-150 ml. semoule (environ les trois quarts d'un verre). Versez le lait dans une petite casserole et placez sur le feu. Pour éviter que le lait ne brûle au fond, rincez la casserole à l'eau froide.
Étape 2
Portez le lait à ébullition et ajoutez-y une demi-cuillère à café de sel. Verser la semoule dans le lait bouillant en remuant constamment. De plus, les céréales ne doivent pas être versées d'un seul coup, sinon des grumeaux désagréables se formeront, mais se disperseront uniformément sur toute la surface du lait avec un tamis ou une cuillère. Sans cesser de remuer vigoureusement, faites cuire la bouillie pendant une minute ou deux.
Étape 3
Lorsque la bouillie commence à épaissir un peu, arrêtez de la remuer, fermez bien la casserole avec un couvercle et laissez reposer pendant 10-15 minutes. Pendant ce temps, la bouillie va gonfler et devenir dense et homogène. Ce point est très important. C'est pendant cette période que la bouillie acquiert son goût et son arôme particuliers, tandis qu'elle «fond» lentement sous le couvercle. Il est caractéristique qu'en même temps, aucune vitamine utile ne soit perdue dans les céréales.
Étape 4
Assaisonner la bouillie présente avec du beurre et verser dans des assiettes. Pour plus de goût, vous pouvez ajouter n'importe quel ingrédient à la bouillie finie: sucre, confiture, miel, cannelle, chocolat râpé, vanilline, etc. De plus, des tranches de bananes, de pommes ou de mandarines-oranges peuvent être ajoutées à la bouillie déjà versée sur des assiettes. Tout dépend complètement de votre préférence.
Étape 5
Si nécessaire, la semoule peut être bouillie dans de l'eau, en ajoutant du lait ou de la crème en petites quantités uniquement en fin de cuisson. Dans ce cas, toute la procédure est réalisée de la même manière qu'en cuisson conventionnelle, seule de l'eau est prise à la place du lait dans la même proportion. Et avant d'éteindre le feu et de mettre la bouillie à "mûrir", ajoutez-y du lait ou de la crème. Et puis fermez le couvercle de la même manière pendant 10-15 minutes.
