En Russie, les plats à base de pâtes italiennes sont devenus connus il y a environ 200 ans, bien que les premières mentions d'entre eux se trouvent dans la Grèce antique, l'Égypte antique et la Chine antique. Les pâtes sont bonnes pour le petit-déjeuner, car elles contiennent des glucides complexes qui se décomposent longtemps dans le corps humain, ce qui permet une répartition uniforme de l'énergie générée. Les salades, ragoûts et autres plats qui en sont issus sont aujourd'hui très appréciés, dont les recettes classiques et nouvelles conquièrent les gourmets du monde entier. Le principal compagnon des pâtes est la tomate, et pas seulement sous forme de sauce. Cuire les pâtes avec les tomates et le jambon.
Il est nécessaire
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- 600g de pâtes
- 300g de jambon maigre
- 100g de tomates
- 150g de fromage
- 100 g de ghee
- 2 tasses de lait
- 2 oeufs
- 50 g de poitrine fumée
- chapelure
- sel au goût
Instructions
Étape 1
Faire bouillir les pâtes jusqu'à mi-cuisson dans de l'eau salée à raison de 1 litre d'eau pour 100 g de pâtes, respecter le temps de cuisson indiqué sur l'emballage.
Étape 2
Jetez-les dans une passoire, laissez l'eau s'écouler.
Étape 3
Râper le fromage, hacher finement le jambon.
Étape 4
Battre les œufs avec le lait. Ajouter le fromage et le jambon. Ajoutez ensuite les pâtes. Remuer.
Étape 5
Hacher finement la poitrine et faire revenir 1 minute dans une poêle sèche. Ajouter les tomates concassées avec le jus qui s'est séparé et, en remuant de temps en temps, faire revenir le tout ensemble pendant quelques minutes de plus.
Étape 6
Lorsque le jus de tomate commence à bouillir, retirez du feu. Laisser refroidir légèrement. Ajouter au mélange de pâtes préparé. Bien mélanger tous les ingrédients.
Étape 7
Graisser un plat allant au four avec du ghee, saupoudrer de chapelure. Placer les pâtes dans un moule. Cuire au four à 160 degrés pendant 45 minutes.
