La tarte aux champignons au fromage et à la crème sure, à base de pâte feuilletée, s'avère incroyablement savoureuse et très tendre. Les girolles sont parfaites pour le faire, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez prendre presque n'importe quel autre champignon frais.
Ingrédients:
- girolles ou autres champignons - 100 g;
- 3 cuillères à soupe crème sure à haute teneur en matières grasses;
- 1/3 cuillère à café thym séché;
- 250 g de pâte feuilletée;
- 1 oignon moyen;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- 1/3 cuillère à café poivre noir moulu;
- ½ cuillère à café sel.
Préparation:
- Etalez la pâte feuilletée de manière à ce qu'elle recouvre complètement la plaque à pâtisserie, qui doit d'abord être soigneusement enduite d'une petite quantité d'huile de tournesol inodore. Une fois la pâte placée sur une plaque à pâtisserie, elle doit être hachée à plusieurs endroits (une fourchette ordinaire convient pour cela).
- Ensuite, vous devez préparer les champignons. Pour ce faire, ils doivent être très bien lavés à l'eau courante afin qu'il ne reste ni saleté ni débris sur eux. Ensuite, il faut les couper en morceaux assez gros, alors que les petites girolles ne peuvent pas être coupées, et celles qui sont plus grosses peuvent être coupées en 2 ou 3 parties. L'oignon doit être épluché, lavé, puis coupé en fines demi-anneaux.
- Une fois que tous les produits nécessaires à la garniture ont été préparés, vous pouvez commencer à la préparer. Pour ce faire, mélangez les girolles et les oignons hachés dans un bol profond séparé. Après cela, ajoutez de la crème sure, toutes les épices nécessaires à la masse résultante et mélangez bien le tout.
- Moudre le fromage avec une râpe. La masse de fromage obtenue est également mélangée avec des champignons, mais si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer la farce dessus avant d'envoyer le gâteau au four.
- Après cela, la garniture obtenue doit être déposée sur la pâte de manière à ce que les bords restent libres de chaque côté (environ 3 centimètres). Ensuite, les bords du gâteau doivent être enveloppés pour former une sorte de côté. Ils doivent être attachés ensemble.
- Ensuite, vous devez enduire les bords d'un œuf ou d'un jaune. Après cela, le gâteau peut être envoyé dans un four chauffé à 180 degrés. Ce plat délicieux sera prêt en 30 à 35 minutes. Il est préférable de le servir chaud ou tiède, après avoir coupé en petits morceaux.
