La machine à pain est une aide précieuse pour les femmes au foyer, leur permettant de moins gâcher la pâte feuilletée et de faire des pâtisseries maison uniques. Les petits pains avec diverses garnitures préparés avec cet appareil électroménager ravissent par leur aspect appétissant et leur goût merveilleux. Les produits finis sont recouverts d'une croûte croustillante qui fond simplement dans la bouche.
Pâte feuilletée dans une machine à pain
Mélanger les ingrédients suivants dans le bol d'une machine à pain: 0,5 kg de farine de blé tamisée, 2 cuillères à café de levure sèche, 1 cuillère à café de sel de table, 3 cuillères à soupe de sucre semoule, la même quantité de poudre de lait, 2 cuillères à soupe de beurre mou et 280 ml d'eau. Sélectionnez le « pain français. Pâte . Habituellement, selon ce programme, le pétrissage est effectué en premier, puis cela signifie la levée de la pâte pendant environ 1,5 à 2 heures (selon le modèle).
Lorsque le cycle de préparation de la pâte levée dans la machine à pain est terminé, placez l'intermédiaire dans un bol en émail. Enveloppez-le dans du plastique de qualité alimentaire et placez-le dans le compartiment réfrigérateur pendant une demi-heure. Après cela, mettez un morceau de beurre (140 g) dans le film et étalez-le et laissez refroidir. Sortez la pâte et formez-en un rectangle. Mettre une couche d'huile froide sur une moitié, couvrir avec l'autre moitié et remettre le produit intermédiaire au froid.
Vous pouvez utiliser du lait entier ou du lactosérum à la place de l'eau pour cuire des petits pains dans la machine à pain.
Au bout d'une demi-heure, roulez à nouveau la pâte refroidie en une couche rectangulaire, pliez-la en trois et placez-la dans le compartiment réfrigérateur. Répétez ces manipulations encore 2 fois, puis coupez la pâte en parts égales et roulez chacune en boudins. Couvrez-les avec une serviette en coton et gardez au chaud pendant 20 minutes.
Burgers dans une machine à pain
Rouler les saucisses en rectangles, badigeonner chacune de ghee et empiler. Roulez-le en une couche et coupez avec un couteau bien aiguisé des bandes d'environ 5 cm de large. Mettez la garniture sur les blancs - confiture ou fromage à pâte dure râpé. Former les bandes en rouleaux, puis les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Laissez reposer les produits au chaud jusqu'à ce qu'ils lèvent (cela se produira dans environ une demi-heure), puis enfournez les petits pains dans la machine à pain pendant 15 minutes à 180-200°C.
Badigeonner chaque morceau de jaune d'œuf ou de lait avant la cuisson. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de graines de sésame frites sur les petits pains au fromage et de graines de pavot sur les petits pains à la confiture.
Si vous souhaitez réaliser de délicieux produits avec des raisins secs, alors triez au préalable 100 g de fruits secs, rincez-les et plongez-les dans de l'eau tiède. Placer la garniture dans la pâte après le premier pétrissage. Pour former des petits pains aux raisins, placez la pâte feuilletée finie sur une planche, roulez-la en boudin et coupez-la en morceaux égaux. Former des flagelles à partir de chaque portion et entrelacer une paire de blancs. Roulez les tresses en un anneau. Vous pouvez mettre des raisins frais (1 à 3 baies chacun) au centre des petits pains avant la cuisson.
