En choisissant des agrumes en magasin, le client moyen ne sait parfois même pas quel type d'orange il tient dans ses mains. Connaissant les caractéristiques de qualité de la variété, vous pouvez choisir des fruits selon votre goût.
Les oranges livrées du Maroc, d'Espagne, du Brésil, du Vietnam et de Turquie sont le plus souvent présentées dans les rayons des magasins en Russie. Classiquement, toutes ces variétés d'oranges peuvent être divisées en aigre et douce.
Les principales variétés d'oranges entrant en Russie
La variété d'orange Washington Neville est cultivée au Brésil et en Turquie. Malgré leur nom, ces fruits n'ont rien à voir avec les États-Unis. La variété a une peau épaisse et un goût aigre-doux. Les fruits sont assez juteux, la couleur orange habituelle. La forme du fruit est ronde, ornée d'un « nombril » dans la partie inférieure. Les avantages de la variété sont sa longue durée de conservation, son absence de pépins et son nettoyage facile.
Valencia est une variété d'oranges cultivées à l'origine en Espagne. La simplicité de la plante a permis de la cultiver dans d'autres pays. Le fruit de l'oranger de cette variété a une peau fine et une forme arrondie légèrement aplatie. Une caractéristique de la variété est les minuscules points rouges qui ornent la surface externe du fruit et sa pulpe. Les oranges ont un goût sucré assez prononcé. Les graines sont rares dans les fruits, les membranes internes sont épaisses et dures.
Les fruits des variétés « Royal Orange » et « Bu » sont exportés du Vietnam vers la Russie. "Royal Orange" est pratiquement impossible à distinguer des types standard. Mais "Bu" se distingue de manière frappante par sa riche couleur orange et la forme ovale du fruit.
Oranges de Sicile
Les agrumes de Sicile sont apparus en Russie relativement récemment. Le fameux "korolki" au look particulièrement original, dont la pulpe se distingue par une palette lumineuse. Ceux-ci peuvent être des fruits d'une riche couleur rouge ou bordeaux, devenant parfois presque noirs avec des veines pourpres. La peau d'orange a une teinte violette. Les experts notent le goût aigre-doux prononcé du fruit, rappelant légèrement la framboise.
La couleur orange de l'orange est due à la présence d'une grande quantité de carotène. Contrairement à la plupart des variétés, le « roitelet » sicilien contient le pigment anthocyane, qui donne au fruit une teinte rouge. Pourquoi les oranges siciliennes sont enrichies avec ce pigment est inconnue. La culture de cette variété dans d'autres pays n'a pas conduit à la création d'une culture du rouge.
Sachant comment choisir les oranges, en se concentrant sur les caractéristiques de la variété, vous pouvez acheter des fruits en fonction de vos préférences personnelles.
