La viande de poulet est l'un des aliments les plus populaires et préférés. Facilité de préparation et résultats savoureux sont ses principaux avantages. Le poulet est un produit diététique, mais en même temps c'est une riche source de protéines. Le pilon de poulet peut à juste titre être appelé la partie la plus délicieuse du poulet, car une fois cuit, il s'avère modérément gras et très juteux.
Il est nécessaire
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- Pilon de poulet;
- sauce soja;
- jus de citron vert;
- légumes verts séchés;
- huile végétale.
Instructions
Étape 1
Laver les pilons de poulet sous l'eau froide courante. Pour la cuisson, il est préférable d'utiliser de la viande fraîche réfrigérée, le plat se révélera plus juteux. Si vous utilisez des pilons surgelés, décongelez-les à température ambiante avant de les laver.
Étape 2
Préparez la sauce. Versez la sauce soja et le jus de citron vert dans un petit bol, ajoutez des herbes séchées au goût. Pour 5 pilons de poulet, vous aurez besoin de 5 à 7 cuillères à soupe de sauce soja, 2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron vert.
Étape 3
Placer les pilons dans une poêle préchauffée. Il est préférable d'utiliser une batterie de cuisine antiadhésive qui peut être utilisée pour frire sans huile. Si vous utilisez une poêle à frire ordinaire, préchauffez-y un peu d'huile végétale (1-2 cuillères à soupe), puis disposez la viande. Il est plus pratique de disposer les tibias en rangée, tout en plaçant la pulpe plus près du bord de la casserole, afin qu'ils puissent s'adapter davantage.
Étape 4
Faire revenir les pilons à feu vif pendant une minute, puis retourner chaque morceau et faire revenir à nouveau pendant une minute. Réduire le feu à moyen.
Étape 5
Verser la sauce préparée sur les pilons. Ajouter de l'eau bouillie pour que tout le liquide atteigne le milieu de l'épaisseur de la viande. Lorsque le liquide arrive à ébullition, baissez le feu à doux et poursuivez la cuisson du poulet pendant environ 40 minutes. N'oubliez pas de faire pivoter vos tibias de temps en temps. Cela leur permettra de bien s'imprégner de la sauce.
Étape 6
Servir les pilons de poulet avec la garniture. Les pommes de terre bouillies ou frites sont mieux combinées avec du poulet. Le riz est également un bon plat d'accompagnement - au moment de le servir, vous pouvez le verser sur la sauce dans laquelle la viande a été cuite.
