On sait que le poisson est le meilleur choix pour ceux qui veulent perdre du poids, car il est faible en calories, sain et aussi savoureux, si, bien sûr, il est cuit correctement. Essayez les repas diététiques de filet de poisson-chat, vous vous sentirez léger et en même temps n'aurez pas faim.
Filet de poisson-chat au four
Ingrédients:
- 800 g de filet de poisson-chat;
- 2 tomates;
- 1 oignon;
- 1 petit citron;
- 3/4 cuillère à café sel;
- 1/3 cuillère à café chacun marjolaine et basilic séché;
- huile végétale.
Bien rincer les filets de poisson-chat, les sécher et les frotter avec du sel et des épices. Couper un citron en deux et presser le jus d'un citron sur le poisson. Laissez-le pendant 10-15 minutes, puis placez-le sur une feuille résistante à la chaleur graissée avec de l'huile végétale. Épluchez et coupez les tomates et l'oignon en cercles et en rondelles, recouvrez uniformément le poisson-chat avec. Arrosez le tout avec le jus de citron de la moitié restante des agrumes, enveloppez dans du papier aluminium et enfournez le plat pendant une demi-heure à 180oC.
Soupe de filet de poisson-chat en pots
Ingrédients:
- 500 g de filet de poisson-chat;
- 300 g de pommes de terre;
- 3 tomates;
- 3 poivrons;
- 1 oignon;
- 3 feuilles de laurier;
- 3 cuillères à soupe. huile végétale;
- 3 cuillères à café jus de citron;
- 3/4 chacun de poivre noir et rouge moulu;
- 1 cuillère à café sel;
- l'eau;
- 50 g de crème sure 10-15%;
- 3 brins de persil et d'aneth.
Lavez le poisson et les légumes. Épluchez les poivrons et les tomates, épluchez les pommes de terre et coupez le tout en cubes. Retirez la coque de l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux. Répartir le filet de poisson-chat coupé en cubes et le reste des ingrédients dans trois pots en céramique dans n'importe quel ordre. Versez une cuillerée d'huile végétale et de jus de citron dans chacun d'eux, mettez sur une feuille de laurier, ajoutez du sel et du poivre à parts égales.
Remplissez la vaisselle d'eau aux 4/5 de son volume, fermez les couvercles et enfournez. Cuire la soupe de filet de poisson-chat pendant 1h30 à 180oC. Éteignez le feu, mais laissez les pots reposer à l'intérieur pendant encore une demi-heure. Servir le premier plat directement ou verser doucement dans des bols profonds. Ajouter de la crème sure faible en gras et des herbes hachées au goût.
Kebab diététique de filet de poisson-chat
Ingrédients:
- 1,5 kg de filets de silure;
- 4 tomates;
- 3 poivrons;
- 80 ml de sauce soja;
- 50 ml chacun de jus de citron et d'huile d'olive;
- 1/2 cuillère à café chacun poivre blanc moulu et origan;
- sel.
Lavez les filets de poisson-chat et séchez-les avec une serviette en papier. Placez-le dans un récipient, salez, assaisonnez et recouvrez d'un mélange de sauce soja, de jus de citron et d'huile d'olive. Faites mariner le poisson pendant au moins une demi-heure. Pendant ce temps, préparez les légumes - épluchez-les, coupez-les en grosses tranches et salez.
Coupez les filets en lanières transversales de 1,5 à 2 cm de large. Plongez les brochettes en bois dans de l'eau tiède pendant 10 minutes, puis enfilez dessus les poivrons, les tomates et les morceaux de poisson en pliant les plus fins en deux. Faites frire le shish kebab sur une grille au four, en remplaçant un plateau, pendant 12-15 minutes à 190-200oC, puis retournez-le, versez le jus qui a coulé et laissez mijoter encore 5-7 minutes.
