Qui a dit que pour perdre du poids, il fallait renoncer aux aliments appétissants et accepter la fadeur et la rareté de l'alimentation ? Essayez de transformer cette période de votre vie en un voyage gastronomique passionnant. Préparez une salade nutritive ou une soupe riche avec des recettes spéciales et savourez de délicieux repas diététiques sans pensées obsessionnelles de calories.
Salade Diète Caprese (113 calories pour 100 g)
Ingrédients:
- 2 tomates de 150-200 g chacune;
- 250 g de mozzarella en morceau;
- 20 g de basilic frais;
- 3-4 cuillères à soupe. vinaigre balsamique;
- une pincée de poivre noir moulu;
- sel.
Versez le vinaigre balsamique dans une casserole ou une petite casserole et faites chauffer à feu vif. Portez le liquide à ébullition, réduisez la température à moyen et faites cuire la sauce pendant 10 minutes en remuant constamment. Versez-le ensuite dans une tasse et réfrigérez.
Si votre salade diététique semble un peu sèche, saupoudrez-la d'une petite quantité d'huile d'olive saine.
Coupez les tomates et la mozzarella en cercles uniformes et placez-les en les chevauchant alternativement sur une assiette plate. Saupoudrer un peu de sel et de poivre sur le légume. Décorez la salade de feuilles de basilic. Sortez le vinaigre refroidi et épaissi, versez-le délicatement sur le plat et répartissez-le bien avec une fourchette.
Délicieuse soupe de purée de légumes (57 calories pour 100g)
Ingrédients:
- 1,5 litre d'eau, bouillon de champignons ou de poulet;
- 500 g de pommes de terre;
- 1 petit oignon;
- 1 carotte moyenne;
- 3 branches de céleri;
- 1 cuillère à soupe. lait écrémé;
- 0, 5 cuillères à soupe. 10% de crème;
- 3 cuillères à soupe. farine;
- 1/3 cuillère à café poivre noir moulu;
- 20 g de fromage à pâte dure non sucré;
- sel;
- huile végétale;
- 3 brins de persil.
Si vous préparez une soupe au poulet, faites-la cuire dans un deuxième bouillon et assurez-vous d'enlever toute graisse qui s'est formée à la surface.
Eplucher l'oignon et les carottes et les hacher finement. Couper le céleri en petits cubes. Mettez le tout dans une casserole avec 2 cuillères à soupe. l'huile végétale et laisser mijoter à feu moyen pendant 8 minutes. Pendant ce temps, coupez la peau des pommes de terre, coupez les légumes racines en petites tranches et mélangez-les aux autres légumes. Laisser mijoter le ragoût pendant 5 minutes, puis assaisonner avec du poivre, du sel au goût, du poivre et diluer avec de l'eau ou du bouillon.
Cuire la soupe à feu moyen pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Fouetter le lait et la farine jusqu'à consistance lisse et ajouter lentement dans la casserole. Retirez la batterie de cuisine de la cuisinière après 5 minutes. Verser la moitié du bouillon légèrement refroidi et des légumes dans un bol mixeur et réduire en purée à basse vitesse. Remettez-le dans la casserole, ajoutez la crème, mélangez bien le tout, salez si besoin et faites chauffer sans faire bouillir.
Versez la soupe de purée de légumes dans des bols profonds. Servir chaud en saupoudrant chaque portion de persil haché et de fromage râpé.
