Lorsque la saison des barbecues se termine, mais que vous voulez vraiment vous faire dorloter avec une délicieuse viande dans la marinade, vous pouvez faire cuire ce plat parfumé au four. Pour cela, tout type de viande convient, en fonction de vos préférences individuelles.
Il est nécessaire
- - cou de porc (1, 7 kg);
- - oignons (8 pièces);
- - feuille de laurier (6 pièces);
- –Sel au goût;
- –Tout assaisonnement pour barbecue.
Instructions
Étape 1
Prenez la viande de porc, rincez bien. Veuillez noter que les jeunes porcs frais doivent être finement striés de graisse de couleur claire. Divisez la viande avec un couteau en portions de même forme. Transférer la viande dans un récipient profond.
Étape 2
Préparez la marinade. Pour ce faire, hachez l'oignon en bouillie avec un mélangeur. Casser la feuille de laurier en petits morceaux. Remuez l'oignon et le lavrushka avec les mains propres jusqu'à l'obtention d'une consistance uniforme. Ajouter l'assaisonnement à kebab et remuer à nouveau.
Étape 3
Étaler la marinade uniformément sur la surface de la viande, bien mélanger tous les morceaux. Prenez un bocal propre de trois litres, remplissez-le hermétiquement avec la viande, en le tassant avec une spatule en bois. Laissez la viande dans le bocal pendant 10-15 heures.
Étape 4
Préparez une plaque à pâtisserie et une douille de cuisson. Placer la viande dans une manche, répartir uniformément. N'oubliez pas de faire quelques crevaisons. Cuire le kebab pendant 1 heure ou 1,5 heures.
Étape 5
Le temps de cuisson dépend du type de viande et de la taille des morceaux. Assurez-vous d'ouvrir le haut du sac 15 minutes avant la fin de la cuisson et laissez au four jusqu'à ce qu'une croûte brune apparaisse. Le porc s'avère très tendre et juteux. Dans le même temps, le kebab est parfaitement conservé dans un endroit froid pendant longtemps.
