L'un des ragoûts les plus faciles à préparer est le rôti en pot. La viande est très tendre et aromatique. Ce plat est parfait pour un dîner copieux.
Il est nécessaire
- - pulpe de porc 800 g;
- - pommes de terre 8 pièces;
- - ail 2 gousses;
- - champignons 400 g;
- - oignons 2 pièces;
- - bouillon de légumes 400 ml;
- - huile végétale;
- - sel;
- - mayonnaise 200g;
- - fromage 100g;
- - moutarde 1 cuillère à café;
- - poivre noir moulu.
Instructions
Étape 1
Lavez la viande, séchez-la, coupez-la en cubes. Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle, faites revenir le porc jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Mettez les morceaux de viande dans des casseroles, salez et poivrez. Mélanger la mayonnaise avec le fromage râpé, la moutarde et le poivre moulu. Badigeonner le mélange de porc avec le mélange cuit.
Étape 2
Eplucher les pommes de terre, les laver, les couper en cubes. Faire revenir les pommes de terre dans la poêle où la viande a été cuite. Puis mettre en pots, badigeonner de sauce moutarde. Eplucher l'ail et passer au pressoir. Ajouter aux pots.
Étape 3
Couper les champignons en fines lamelles, l'oignon en demi-rondelles. Faire frire dans une poêle. Mettre en pots, saler. Verser le bouillon de légumes. Garnir du reste de la sauce moutarde.
Étape 4
Cuire les pots pendant 40 minutes à 180 degrés.
