Je suggère de faire un strudel aux champignons avec du fromage. Il n'est pas préparé à partir de pâte feuilletée, mais au cours du processus de préparation, le gâteau s'avère être multicouche. La quantité d'ingrédients indiquée est suffisante pour 8 portions.
Il est nécessaire
- - farine - 450 g;
- - sucre - 1 cuillère à café;
- - œufs - 3 pièces;
- - sel - 0,5 cuillère à café;
- - fromage à pâte dure - 150 g;
- - champignons - 500 g;
- - oignons - 2 têtes;
- - sauce soja - 2 c.
- - huile végétale - 2 c. je.;
- - poivre noir moulu - une pincée.
Instructions
Étape 1
Préparation de la pâte. Fouettez 2 œufs avec le sel et le sucre. Ajouter 1,5 tasse d'eau tiède, remuer. Verser la farine dans une lame, faire une dépression au centre. Versez de l'eau avec du sucre, du sel et des œufs dans le puits. Pétrir la pâte. La pâte doit être dure. Pétrir jusqu'à l'apparition de bulles. Enveloppez la pâte finie dans une pellicule plastique et placez-la dans un endroit chaud pendant 10 minutes.
Étape 2
Cuisson de la garniture. Couper l'oignon et les champignons en cubes. Faites d'abord frire l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez les champignons et faites frire le tout jusqu'à ce qu'il soit tendre. Saler et poivrer, assaisonner de sauce soja, mélanger et réfrigérer. La garniture est prête.
Étape 3
Râpe le fromage. Abaisser la pâte en une couche très fine (1-2 mm). Mettez les champignons et les oignons sur la pâte, répartissez uniformément, saupoudrez de fromage râpé sur le dessus. Rouler délicatement et placer le joint vers le bas sur une plaque à pâtisserie graissée. Badigeonner le strudel de jaune. Cuire au four à 220 degrés pendant 30 minutes.
Étape 4
Couper le strudel fini en portions, servir avec une salade de légumes frais. Bon appétit!
