La betterave feuilletée au fromage de chèvre est un apéritif qui semble intéressant sur n'importe quelle table. Mais le principal avantage de cet apéritif est qu'il est élémentaire de le préparer. Il suffit de faire bouillir les betteraves à l'avance, elles cuisent en moyenne une heure.
Il est nécessaire
- Pour deux portions:
- - 2 betteraves moyennes;
- - 200 g de fromage de chèvre;
- - un demi citron;
- - feuilles de basilic;
- - des feuilles d'épinards fraîches;
- - piment rouge moulu.
Instructions
Étape 1
Rincez soigneusement les betteraves, faites-les bouillir directement dans la peau - de cette façon, plus de nutriments y sont stockés. Vérifiez que les betteraves sont prêtes, comme les pommes de terre - il suffit de les percer avec un couteau.
Étape 2
Refroidissez les betteraves finies, épluchez-les, coupez-les en cercles assez fins.
Étape 3
Couper le fromage finement en morceaux réguliers.
Étape 4
Arroser chaque tranche de betterave de jus de citron, garnir d'un morceau de feta et d'une feuille d'épinards frais. Répétez plusieurs couches. Le dessus est un morceau de fromage de chèvre et des feuilles de basilic comme décoration.
Étape 5
Pour ajouter du piquant et de la couleur à la collation, saupoudrez un peu de poivron rouge sur les betteraves feuilletées.
Étape 6
Vous pouvez expérimenter la composition de cet apéritif en ajoutant des tranches de tomates et d'autres ingrédients de votre choix. La betterave feuilletée au chèvre se marie bien avec le vin rouge.
