Nous attirons votre attention sur un apéritif de tomates farcies très juteux et satisfaisant. Un tel apéritif est assez simple et rapide à préparer, il ne nécessite pas toute une liste d'ingrédients. Il est pratique de le préparer non seulement pour un festin festif, mais aussi pour une sortie dans la nature.
Ingrédients:
- 3 tomates moyennes;
- 120 g de filet de porc;
- ½ gousse d'ail;
- 30 g de noix;
- 150 g de fromage à pâte dure;
- un petit bouquet d'aneth;
- 2 cuillères à café de sauce soja;
- ½ cuillère à café graines de moutarde;
- Mayonnaise;
- 2 oeufs;
- 1 cuillère à soupe. l. huiles;
- sel au goût.
Préparation:
- Faites chauffer une poêle, versez l'huile de tournesol.
- Lavez la viande, coupez-la en morceaux minces, frottez-la légèrement avec du sel, mettez-la et faites-la frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Retirez ensuite la poêle du feu, serrez-la avec du papier d'aluminium ou couvrez avec un couvercle, mettez de côté jusqu'à ce que la viande ait complètement refroidi.
- Retirez la viande refroidie de la poêle et coupez-la en petits cubes.
- Couper le fromage à pâte dure en petits cubes.
- Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres, refroidir et râper.
- Lavez l'aneth et hachez-le finement.
- Mettre les noix entières dans un mortier et écraser. S'il n'y a pas de mortier, vous pouvez utiliser un mélangeur ou le rouleau à pâtisserie le plus courant.
- Mélanger les morceaux de fromage, les œufs et la viande dans un saladier. Ajoutez-y des légumes verts hachés et des noix. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse et laissez reposer 5 à 10 minutes.
- Pendant ce temps, presser l'ail dans le plat à ail, mettre dans un bol. Versez-y la sauce soja, la moutarde et la mayonnaise. Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse, verser dans la salade de viande et remuer.
- Lavez soigneusement les tomates, coupez soigneusement le chapeau avec un couteau. Peler la pulpe avec une cuillère à café et saupoudrer le reste de la coquille à l'intérieur avec du poivre et du sel au goût.
- Farcir les tomates préparées de salade de viande, garnir d'aneth, mettre sur un plat et servir.
