Ce n'est pas seulement délicieux, mais aussi un très bel apéritif pour une table de fête. Cela sera encore plus spectaculaire si vous utilisez des tomates multicolores - jaunes et rouges.
Tu auras besoin de:
- 28 morceaux de grosses tomates cerises;
- 100 grammes de bacon;
- 3 cuillères à soupe de fromage à pâte dure râpé;
- 100 grammes de mayonnaise;
- un petit bouquet d'oignons verts et de persil;
- aneth, laitue pour la décoration.
Lavez les tomates cerises, coupez le chapeau et sélectionnez soigneusement la pulpe avec une petite cuillère; mettre chaque tomate sur une assiette, côté coupé vers le bas, pour égoutter l'excès de jus. Hacher très finement le bacon et faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré, égoutter la graisse fondue, refroidir le bacon. Rincer les oignons verts et le persil, les sécher et les hacher.
Dans un bol, mélanger le bacon, le fromage râpé, les herbes et la mayonnaise. Remplir les tomates de ce mélange, mettre sur un plat, couvrir de film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant deux heures. Garnir d'aneth et de laitue avant de servir.
