Une délicieuse confiture de cerises au sucre gélifiant cuit très rapidement. Grâce à l'ingrédient secret, toutes les vitamines restent dans la confiture, et elle s'avère brillante, épaisse, belle. Il est impossible de gâcher une telle confiture.
Il est nécessaire
- - 2 kg de cerises,
- - 1 kg de sucre gélifiant.
Instructions
Étape 1
Trier les cerises, rincer. Choisissez de bonnes baies pour la confiture, sans dommage. Placer les cerises sur un torchon propre et laisser sécher. À l'aide d'un outil spécial, retirez les graines des baies. Transférer les cerises dans une casserole.
Étape 2
Placer une casserole avec les cerises à feu doux. La cerise donnera du jus (vous n'avez pas besoin d'ajouter d'eau pendant la cuisson), tout en remuant, faites bouillir les baies dans votre propre jus pendant cinq minutes.
Étape 3
Ajouter un kilogramme de sucre gélifiant dans une casserole avec des cerises, remuer jusqu'à dissolution complète. Il est conseillé de ne pas le porter à ébullition. Retirez la confiture du feu, mettez-la dans des bocaux, fermez les couvercles, laissez refroidir (vous n'avez pas besoin de couvrir avec une couverture ou une serviette), rangez pour la conservation. Il est conseillé de conserver la confiture dans un endroit sombre et frais. La durée de conservation n'est pas limitée, mais généralement, une telle confiture ne "vivra" pas avant le printemps, car elle s'avère incroyablement savoureuse et aromatique.
Étape 4
Pour stériliser les bocaux, préchauffer le four à 120 degrés. Mouillez un torchon, essorez-le, posez-le sur une plaque à pâtisserie. Étalez les pots sur le côté sur un morceau de bois humide. Placez les pots au four pendant dix minutes. Au bout de 10 minutes, retirez les bocaux et étalez la confiture.
