Un tel plat se distingue non seulement par son aspect original et magnifique, mais également par son goût étonnant. Ce dernier est obtenu grâce à une combinaison de poisson, de pain pita mince, de garniture végétale et d'épices aromatiques. Il est également très utile, car le poisson contient beaucoup de vitamines et de minéraux.
Il est nécessaire
- - Loup de mer;
- - pain pita fin;
- - 1-2 tomates;
- - oignon;
- - ½ bouquet de persil et coriandre;
- - huile d'olive;
- - sel et épices au goût.
Instructions
Étape 1
Pelez la perche des écailles et des intestins, assurez-vous d'enlever les branchies, sinon le plat deviendra amer. Ensuite, lavez-le soigneusement sous l'eau courante et séchez-le sur une serviette en papier afin que l'excès d'humidité ne gâche pas le goût.
Étape 2
Frottez la perche avec du sel, y compris l'intérieur. Puis saupoudrer de gros poivre noir et d'autres épices. Badigeonner le pain pita d'huile d'olive et y déposer le poisson.
Étape 3
Hachez grossièrement les légumes verts, coupez les tomates en tranches et les oignons en fines demi-anneaux. Placez ces produits dans le ventre de la perche, ajoutez un peu plus de sel et arrosez d'un peu d'huile d'olive.
Étape 4
Arrosez le poisson de jus de citron et enveloppez-le dans du pain pita. Déposer sur une plaque allant au four, badigeonner d'huile d'olive sur le dessus et enfourner à 180°C pendant 50 minutes. Couper le plat fini en morceaux et servir avec des brins de citron et de romarin hachés.
