Chou Mariné. Recette Familiale

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Chou Mariné. Recette Familiale
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Vidéo: Chou Mariné. Recette Familiale

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Vidéo: Chou mariné, avec une touche fraîche de l'été | Savoureux.tv 2024, Mars
Anonim

Nous vous présentons une option gagnant-gagnant pour cuisiner délicieusement du chou pour la table d'hiver. La recette a été testée par plusieurs générations. Nous l'utilisons dans notre famille depuis plus de 10 ans. L'arrière-grand-mère a été la première à commencer à cuisiner le chou de cette manière, et depuis lors, de plus en plus de parents préfèrent faire du chou de cette façon. Il s'avère rapidement, simplement et très savoureux. De plus, de cette manière, le chou peut être récolté même en hiver et au printemps.

Recette familiale de chou mariné
Recette familiale de chou mariné

Il est nécessaire

  • Des produits:
  • • Chou blanc -2 kg
  • • Ail - 4 gousses
  • • Carottes - 3-4 pièces (au goût)
  • Pour la marinade:
  • • 1 litre d'eau
  • • 2 cuillères à soupe. je sel
  • • 1 cuillère à soupe. Sucre en poudre
  • • 0,5 tasse d'huile végétale (inodore, raffinée)
  • • 1 tasse de vinaigre à 9 %
  • Vaisselle:
  • • Poêle
  • • Bocaux en verre

Instructions

Étape 1

La cuisson du chou est très rapide. Grâce à cela, la recette a non seulement pris racine, mais est devenue populaire dans notre grande famille, car chaque femme au foyer veut nourrir sa famille rapidement et de manière savoureuse à la fois. Donc, vous devez d'abord préparer les légumes. Pour ce faire, le chou blanc est nettoyé des feuilles supérieures, la tige est coupée et coupée en morceaux. Les gousses d'ail sont pelées des films et coupées en tranches (tranches). Éplucher et frotter les carottes sur une râpe moyenne.

Étape 2

Ensuite, vous devez préparer la marinade. Pour cela, une quantité mesurée d'eau est versée dans une casserole, la quantité requise de sucre est versée, du sel est ajouté. Bien mélanger pour que les cristaux de sucre et de sel commencent à se dissoudre. Après cela, l'huile végétale et le vinaigre sont ajoutés à la marinade.

Étape 3

Mettez le mélange obtenu sur le feu. Dès que la marinade bout, le feu est éteint et les légumes sont versés dans une casserole avec une marinade bouillante et chaude. Un couvercle ou une assiette de pot inversé est placé sur les légumes et l'oppression est définie.

Étape 4

Le chou doit être mariné pendant 1 jour à température ambiante. Pour ce faire, vous pouvez le laisser directement sur la table. Après 24 heures, le chou est envoyé au réfrigérateur pour être conservé. De plus, il peut être pré-emballé dans des bocaux en verre avec de la saumure.

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