Le caviar est un produit alimentaire très précieux. Actuellement, cette friandise est vendue presque partout, mais sa qualité n'est pas toujours agréable. Par conséquent, afin de ne pas nuire à votre santé, il est très important de savoir distinguer le caviar réel du caviar artificiel.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, faites attention aux informations indiquées sur la boîte de caviar. Actuellement, un mélange de caviar naturel et artificiel a commencé à être rencontré.
Étape 2
Selon GOST, le caviar ne peut être traité qu'avec du sel de table sans aucun agent de conservation, puis congelé. La durée de conservation de ce produit à une température ne dépassant pas -18 degrés ne dépasse pas 1 an et -25 degrés - pas plus de 14 mois. De plus, l'emballage doit détailler les règles de décongélation du caviar avant utilisation.
Étape 3
Faites attention au pot lui-même. Le vrai caviar ne doit être conditionné que dans des bocaux en verre. Ces plats sont chimiquement neutres, contrairement à une boîte de conserve, dans laquelle les métaux sont oxydés. De plus, grâce à la transparence du contenant, on peut voir la couleur, la taille et la qualité du caviar. S'il a l'air d'être couvert de givre, il s'agit probablement d'un faux. Le caviar de haute qualité est toujours friable, les œufs sont de la même taille et de belle couleur.
Étape 4
Le caviar est extrait en juillet-août, donc si un mois différent est indiqué sur le pot, ne l'achetez pas - la qualité d'un tel produit sera médiocre.
Étape 5
Le couvercle du pot ne doit pas se plier et, de plus, ne doit pas être gonflé. Le marquage sur le couvercle d'un pot avec du caviar de qualité doit être estampé de l'intérieur, si les chiffres sont enfoncés, il s'agit d'un produit contrefait.
Étape 6
Les produits réels et de haute qualité doivent être étroitement remplis de caviar dans un bocal.
Étape 7
Le caviar de première année contient des œufs de taille parfaitement assortie. Le caviar de deuxième année se compose d'un mélange d'"œufs" de différents saumons. Cela rend le produit moins attrayant.
Étape 8
Cette délicatesse peut également être vendue au poids. Si le caviar ressemble à une masse informe collée à l'omoplate, soyez assuré qu'il s'agit d'un faux.
Étape 9
Il existe un moyen très simple de vérifier la qualité du caviar. Pour ce faire, trempez 2-3 œufs dans de l'eau chaude. Si le caviar est faux, il se dissoudra dans l'eau bouillante.
