Les aliments cuits au bain-marie sont délicieux et beaucoup plus sains que les aliments frits. Plus de vitamines sont stockées dans les aliments préparés de cette manière. Ce repas est parfait pour les tout-petits. De plus, lorsque vous cuisinez au bain-marie, vous n'avez pas à vous soucier de votre silhouette. Aujourd'hui, nous cuisons à la vapeur notre omelette préférée du matin.
Il est nécessaire
-
- des œufs
- lait
- sel
- bain-marie.
Instructions
Étape 1
Commençons par l'omelette classique la plus simple. Vous aurez besoin de 4 œufs, un demi-verre de lait, du sel. Ces ingrédients doivent être soigneusement mélangés, voire légèrement fouettés, juste pas au mixeur, mais à la fourchette, puis verser dans un bol à riz et mettre le bol au bain-marie pendant 20 minutes. Le couvercle doit être retiré avec précaution afin que la condensation ne se retrouve pas dans l'omelette.
Étape 2
Il existe une recette plus sucrée. Prenez 4 œufs, 3 cuillères à café de sucre en poudre, une demi-cuillère à café de vanilline et une cuillère à café de beurre. Prenez d'abord 2 œufs et séparez les blancs des jaunes. Dans un bol séparé, mélanger les jaunes, 2 œufs entiers, la vanilline et le sucre en poudre. La masse doit être malaxée jusqu'à consistance homogène. Porter l'eau au bain-marie à ébullition. Mettre un morceau de beurre dans un bol de riz. Dès qu'il commence à fondre, badigeonnez le bol avec. Fouettez les blancs et mélangez-les en gros. Maintenant, vous pouvez tout verser dans la tasse. Ce plat se prépare pendant 15 minutes.
Étape 3
Vous pouvez ajouter des légumes aux œufs. Mais au lieu des œufs brouillés et des tomates habituels, vous obtenez une "omelette grecque". Couper le poivron et la tomate en cubes, ajouter l'ail haché, l'oignon. Faire mijoter les légumes dans une poêle avec de l'huile végétale. Ajoutez ensuite de la feta (il est tout à fait possible de remplacer le fromage Adyghe), des herbes. Mélangez ce mélange avec 5 œufs et un verre de lait. La cuisson prendra une demi-heure.
Étape 4
Une autre façon sucrée inhabituelle - écraser 4 œufs avec du sucre (au goût), diluer avec 3 verres de lait. Couper ou casser 8 chapelure à la vanille, verser sur le mélange. Laissez gonfler la chapelure sous un couvercle bien fermé. Après 20-25 minutes, vous pouvez envoyer le futur petit-déjeuner au bain-marie. Temps de cuisson 15-20 minutes.
Étape 5
Et vous pouvez rendre le plat encore plus satisfaisant. Ajouter les pâtes bouillies au mélange d'œufs, ajouter les tomates hachées, le poivre et cuire pendant 20-30 minutes.
