Les amateurs de plats savoureux, surveillant leur silhouette, peuvent cuisiner un ragoût de dinde à la sauce tomate. Le plat se révélera diététique en raison de la viande de dinde blanche, mais très savoureux et aromatique en raison des assaisonnements et du vinaigre balsamique - il sera impossible d'y résister.
Il est nécessaire
- - 400 g de filet de dinde;
- - Oignon moyen;
- - grosse carotte;
- - 2 gousses d'ail;
- - 750 g de tomates en conserve dans leur jus;
- - une demi-cuillère à soupe de vinaigre balsamique;
- - 50 ml de vin blanc;
- - une cuillère à café d'origan et de basilic;
- - du sucre sur la pointe d'un couteau;
- - sel et poivre au goût;
- - huile d'olive.
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 170°C. Hacher l'oignon, presser l'ail, couper les carottes épluchées en cubes. Couper le filet de dinde en petits morceaux.
Étape 2
Faites chauffer une petite quantité d'huile d'olive dans une casserole à fond épais qui peut être utilisée pour le four. Faites frire la dinde dessus pendant 3 à 5 minutes, salez et poivrez, transférez dans une assiette.
Étape 3
Faire revenir les oignons et les carottes dans une casserole pendant 5 minutes, ajouter l'ail. Au bout d'une minute, mettre les tomates dans leur jus dans une casserole, assaisonner d'origan, de basilic et d'un peu de poivre noir moulu. Versez le vin et le vinaigre balsamique, ajoutez du sucre pour que le plat ne soit pas très acide à cause des tomates. Laisser mijoter tous les ingrédients pendant quelques minutes, en écrasant légèrement les tomates en conserve avec une fourchette.
Étape 4
Remettre la dinde dans la casserole, bien mélanger et porter à ébullition. Nous fermons la casserole avec un couvercle et l'envoyons au four pendant 60 à 90 minutes (selon la taille des morceaux de dinde). Pendant ce temps, remuez le ragoût 2-3 fois, laissez reposer hors du four pendant 10-15 minutes avant de servir. N'importe quel type de riz peut être cuisiné comme plat d'accompagnement.
