La viande de dinde est un excellent produit diététique. Il contient une grande quantité de protéines, de vitamines et de phosphore (comme le poisson) et presque pas de graisse et de cholestérol. Par conséquent, les plats de viande de dinde sont utiles pour les adultes et les enfants. Les boulettes de viande à la sauce tomate sont tendres et très savoureuses. L'utilisation d'épices leur donnera une saveur savoureuse.
Il est nécessaire
- -450 g d'émincé de dinde fini;
- -0,5 cuillère à soupe sauge fraiche;
- -0,5 cuillère à soupe romarin frais;
- -1 gousse d'ail;
- -1 pièce d'oignons;
- -1 œuf (ou 2 écureuils);
- -sel, poivre noir au goût.
- Pour la sauce:
- -1-2 cuillères à soupe huile d'olive;
- -400 g de tomates en conserve dans leur jus;
- -1 gousse d'ail;
- -0,5 cuillère à café de sel de mer fin;
- -0,5 cuillère à café piment rouge moulu;
- -0,5 citrons (zeste);
- -1 cuillère à soupe origan séché.
Instructions
Étape 1
Hacher finement les herbes et l'oignon. Battez un œuf dans la viande hachée, ajoutez les herbes hachées, les oignons, les poivrons et le sel. Bien mélanger le tout.
Étape 2
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Mettez la viande hachée dessus avec une cuillère à café. Façonner les touffes en boules. Cuire dans un four préchauffé à 180 C. Le temps de cuisson est d'environ 12-15 minutes. Pendant que les boulettes cuisent, préparez la sauce.
Étape 3
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Ajoutez-y du sel de mer, du poivre rouge moulu et de l'ail émincé. En remuant constamment, faire chauffer l'huile pendant 2 minutes. Tremper les tomates dans une casserole. Le mélange doit bouillir pendant quelques minutes. Baisser le feu, ajouter le zeste de citron à la sauce, bien mélanger. Après cela, retirez la casserole du feu, couvrez, laissez infuser la sauce.
Étape 4
Transférez les boulettes de viande finies dans une casserole, versez la sauce sur le dessus, saupoudrez d'origan sec. Astuce utile: pour éviter que la viande hachée ne colle à la cuillère, badigeonnez-la d'huile végétale ou plongez-la dans de l'eau froide avant chaque boulette.
