Comme vous le savez, les pommes sont le fruit le plus abordable pour les Russes. Par conséquent, il existe de nombreuses recettes pour cuisiner des pommes de jardin pour l'hiver. La confiture de tranches de pomme est préparée de manière simple et éprouvée, elle s'avère très parfumée et conservée longtemps.
Ingrédients pour faire de la confiture de pommes:
- 2 kg de pommes de jardin éventuelles (les proportions peuvent être augmentées);
- 2 kg de sucre semoule.
Cuisiner de la confiture de pommes pour l'hiver:
1. La première étape pour la confiture est de sélectionner et de préparer les pommes. Ils doivent être suffisamment mûrs, mais pas trop mûrs. Il est également important que la peau ne soit pas endommagée. Rincez et séchez environ 3 kg de pommes sélectionnées (3 kg de pommes feront environ 2 kg de tranches).
2. Une fois les pommes sèches, elles doivent être coupées en petits quartiers. Le noyau doit être retiré avec les graines.
3. Prenez une large casserole en acier inoxydable et mettez une fine couche de pommes au fond, saupoudrez de sucre. Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.
4. Fermez le pot et laissez reposer toute la nuit ou 12 heures.
5. Une fois le temps écoulé, les pommes avec du sirop doivent être mélangées et bouillies sur le feu pendant environ 5 à 7 minutes. Ensuite, éteignez le feu et laissez la confiture refroidir.
6. Lorsque la confiture de pommes a refroidi, vous devez répéter la procédure et la laisser refroidir à nouveau.
7. La troisième fois, vous pouvez faire bouillir la confiture un peu plus longtemps, 10-15 minutes, pour obtenir l'épaisseur et la richesse de goût souhaitées.
8. Pendant qu'elle est encore chaude, mettez la confiture de pommes dans des pots stériles et tournez-les ou roulez-les. Après refroidissement, les pots sont conservés au froid.
