Si vous voulez faire plaisir à votre ménage et épater vos invités avec une confiture inhabituelle - cuisinez de la confiture de pommes aux raisins - une délicatesse délicieuse et aromatique. Les principaux composants de cette confiture - pommes et raisins - peuvent être soit du jardin, soit achetés.
Il est nécessaire
- 1 kg de pommes douces;
- 900 g de raisins Isabelle;
- 1,5 kg de sucre cristallisé;
- 0,5 tasse d'eau;
- passoire;
- casserole émaillée d'une capacité de 3 litres;
- bocaux en verre;
- couvercles métalliques.
Instructions
Étape 1
Séparez les raisins des grappes, retirez les raisins abîmés et rincez à l'eau tiède. Mettez les raisins pelés et lavés dans une passoire et laissez égoutter l'eau. D'autres cépages peuvent être utilisés pour la confiture. Si vous prenez des raisins secs sucrés, réduisez le sucre d'un demi-kilo.
Étape 2
Lavez les pommes, séchez-les, épépinez-les. Coupez-les en petits morceaux.
Étape 3
Prenez une casserole, ajoutez le sucre et l'eau. Placer une casserole sur feu doux et, en remuant de temps en temps, faire mijoter le sirop. Dès que les derniers grains de sucre ont fondu, mettez les raisins et les pommes préparés dans le sirop bouillant. Continuez à mijoter pendant 20-30 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 4
En une demi-heure, la confiture de pommes aux raisins est prête. Laissez-le refroidir dans une casserole pendant 2 heures.
Étape 5
Pendant que la confiture refroidit, stérilisez les bocaux en verre. Vous recevrez environ deux litres de confiture pomme raisin.
Étape 6
Verser la confiture finie dans des pots stériles et conserver au réfrigérateur ou en cave.
