Le jour où vous recevez votre passeport peut être rendu inoubliable. Célébrez cet événement avec un goûter dont l'attribut principal sera le gâteau original, réalisé sous la forme du document principal du citoyen. Il est particulièrement agréable de recevoir un cadeau aussi délicieux pour un adolescent de 14 ans.
Pâte à gâteau
Le gâteau se compose d'une base faite de pâte, de crème et de mastic. Ce dernier transformera le produit en produit thématique. Un dessin complexe d'armoiries se fait facilement à l'aide de glaçage. Faire un gâteau passeport biscuit. Pour lui, il vous faudra:
- 6 œufs;
- 220g de farine;
- 200-250 g de sucre;
- du sel sur la pointe du couteau.
Pour la crème, prenez:
- 300 g de beurre;
- 1 boîte de lait concentré sucré;
- 70 g de noix.
Les œufs doivent être réfrigérés pour que les blancs battent bien. Sortez-les de là. Séparez les blancs des jaunes. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un appareil spécial qui ressemble à une cuillère profonde avec des fentes sur les côtés. Conduisez un œuf dedans, la protéine s'écoulera par les trous. Placez le jaune dans un autre récipient.
Lorsque tous les œufs sont ainsi transformés, remettez les blancs au frais et battez les jaunes avec le sucre. Puisqu'il y aura du mastic sucré sur le gâteau, le sucre peut être mis non pas à 250, mais à 200 g.
Ajouter la farine aux jaunes. Mélangez le tout. Allumez le four, et pendant ce temps, battez les blancs en ajoutant un peu de sel. Mettez d'abord une petite portion dans la pâte, mélangez. Placez ensuite le nuage de protéines restant et remuez doucement le mélange.
Comment faire cuire et préparer les gâteaux correctement
Vous aurez besoin d'une plaque à pâtisserie profonde pour transformer la pâte en un gâteau passeport. Badigeonnez-le d'un morceau de margarine ou de beurre, versez-y la pâte. Cuire au four à 180°C pendant 40-45 minutes. Lorsque l'allumette qui a percé le centre du gâteau reste sèche et que le dessus de la pâte est doré, sortez la pâtisserie.
Coupez-le sans hésiter. Avec un couteau bien aiguisé, diviser en deux pour former 2 rectangles de même forme. Divisez chacun en 2 parties horizontalement, de manière à les déposer ensuite avec de la crème.
Attendez que le gâteau refroidisse. Retournez les gâteaux de manière à ce que le fond soit au-dessus. Placer un rectangle de la même taille que les gâteaux sur toute la pile. Il peut s'agir d'une grande planche de bois, d'un plateau. Placer un poids de 500-700 g sur le dessus. Laisser la structure sous cette forme pendant 40 minutes. Cela aidera le gâteau ressemblant à un passeport à être plat. Il est plus facile de le recouvrir de mastic.
Préparez la crème à ce moment. Ajouter le beurre ramolli au lait concentré, battre, ajouter les noix, bien mélanger. Assemblez le produit. Étalez 4 gâteaux avec de la crème, placez-les l'un sur l'autre.
Le mastic transformera le gâteau en document
Faites du mastic. Pour elle, prenez:
- 200 g de bonbons à la guimauve à mâcher de couleur blanche;
- 300 g de sucre glace;
- 100 g de beurre;
- colorants alimentaires.
Faire fondre les bonbons et le beurre au micro-ondes pendant 4 à 5 minutes. Retirer, verser la poudre tamisée dans la masse chaude. Remplacez la pâte sucrée. Prenez 2/3 morceaux. Mettez le reste dans un sac et fermez-le hermétiquement. Trempez un cure-dent dans du colorant écarlate, faites 6 à 8 piqûres dans le morceau de mastic sélectionné. Pétrissez-le, étalez-le avec un rouleau à pâtisserie en un rectangle fin. Poser sur le gâteau, enrouler autour du bord supérieur et gauche du document sucré. Coupez l'excédent.
Prenez un tiers du mastic restant. Étalez-le en forme de bande, enroulez-le sur 3 côtés du gâteau. Ce sont des pages.
Vous aurez besoin d'une imprimante pour créer les armoiries et les lettres. Imprimez dessus une copie agrandie de la couverture de ce passeport, placez-la dans le dossier. Dans ce cas, imprimez séparément le dessin des armoiries et des lettres. Lubrifiez le haut de la lime avec une très petite quantité d'huile végétale inodore. Ajoutez de la teinture dorée au mastic restant. Si elle est épaisse, versez quelques gouttes d'eau, remuez. Placer dans une seringue à pâtisserie. Essorez-en la masse avec un mince filet et couvrez tous les contours des armoiries, puis les lettres. Laissez sécher les créations sur une surface plane pendant 3 heures. Après cela, soulevez doucement avec une spatule à pâtisserie, transférez sur le gâteau. Attachez-le avec de l'eau, en humidifiant légèrement la partie de la couverture du passeport, où se trouveront les armoiries et les lettres.
