Il faudra beaucoup de temps pour cuire le poulet avec des pommes de terre et des haricots, mais le résultat en vaut la peine. Un plat à la fois délicat et copieux fond dans la bouche.
Il est nécessaire
-
- 1 kg de poulet;
- 1 cuillère à soupe. des haricots;
- 30 g de champignons;
- 1 oignon;
- 3 pièces. pommes de terre;
- 2 carottes moyennes;
- 4 cuillères à soupe. l. huile végétale;
- 2 gousses d'ail;
- 4 cuillères à soupe. l. sauce soja;
- sel
- poivre noir moulu.
Instructions
Étape 1
Les haricots sont bouillis très longtemps, donc afin de raccourcir ce processus, faites-les tremper à l'avance. Il est préférable de le faire la nuit, car cela prendra 8 à 12 heures.
Étape 2
Faire mariner le poulet. Il est préférable de le faire le soir, pour que la viande soit tendre et fonde juste dans la bouche.
Étape 3
Coupez la viande en portions assez grosses d'environ 100-150 g chacune (vous pouvez les réduire si vous le souhaitez). Hacher l'ail, l'écraser légèrement avec un couteau et l'ajouter au poulet, verser 4 cuillères à soupe de sauce soja, ajouter l'huile végétale, remuer et réfrigérer toute une nuit (si vous n'avez pas le temps de faire mariner le poulet à l'avance, faites-le quelques d'heures avant la cuisson et laisser à température ambiante).
Étape 4
Égoutter l'eau des haricots, faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits pendant environ 30 minutes. Ne pas ajouter de sel.
Étape 5
Eplucher les pommes de terre et les carottes. Coupez-les en rondelles de 2-3 mm d'épaisseur ou en cubes. Essayez de garder les morceaux à peu près de la même taille. Pelez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles.
Étape 6
Faites bouillir les champignons frais pendant 30 à 40 minutes et coupez-les en petits morceaux. Si vous utilisez des champignons surgelés, ne les décongelez pas et ne les faites pas bouillir d'abord.
Étape 7
Placer le poulet et la marinade, les pommes de terre et les carottes dans une casserole ou une plaque à pâtisserie profonde.
Étape 8
Ensuite, ajoutez les haricots bouillis et les champignons. Garnir d'une couche d'oignon, coupé en demi-anneaux.
Étape 9
Mélangez tous les ingrédients, salez un peu (la sauce soja étant assez salée, il vous faut littéralement une ou deux pincées de sel), poivrez au goût.
Étape 10
Versez un peu d'eau ou de bouillon de poulet pour couvrir le fond de la casserole ou de la plaque à pâtisserie. Préchauffer le four à 180-200 degrés. Placez le rôti dans le four chaud pendant environ une heure. Assurez-vous que le liquide ne s'évapore pas, toutes les 15-20 minutes, ajoutez plus d'eau ou de bouillon.
Étape 11
Saupoudrer le plat fini d'herbes. Servir chaud.
