La confiture de pommes est un délice qui a fait ses preuves et qui est apprécié des enfants et des adultes. La confiture peut également être utilisée comme garniture pour divers produits de boulangerie.
Il est nécessaire
- - 2,5 kg de pommes;
- - 1,5 kg de sucre semoule.
Instructions
Étape 1
Pour rendre la confiture de pommes savoureuse et épaisse, vous devez choisir des pommes adaptées à sa préparation. Il est préférable de cuisiner de la confiture à partir du fruit de la variété Antonovka. Ces pommes ont une grande quantité de pectine, donc la confiture s'avérera assez épaisse.
Étape 2
En outre, pour la préparation de la confiture de pommes, des fruits de variétés telles que Gloucester, Ranet, Melba, Simirenko conviennent.
Étape 3
Les pommes elles-mêmes doivent être fermes et pas trop mûres. Il est préférable de choisir des fruits acidulés pour que la confiture de pommes ne se révèle pas trop sucrée et sucrée.
Étape 4
Les pommes sélectionnées doivent être lavées, puis pelées et retirées du centre. Ensuite, ils doivent être coupés en petites tranches.
Étape 5
Mettez les morceaux de pomme dans une casserole et versez un peu d'eau. L'eau ne doit recouvrir que légèrement les fruits.
Étape 6
Porter les pommes à ébullition et réduire immédiatement le feu. Vous devez les assombrir pendant environ 10 minutes pour devenir mous.
Étape 7
Après la cuisson, l'eau doit être égouttée et les pommes doivent être réduites en purée. Vous pouvez le faire avec un mélangeur ou les broyer à travers un tamis fin.
Étape 8
Verser le sucre dans la compote de pommes et bien mélanger. Pour plus de commodité et pour obtenir une masse homogène, vous pouvez fouetter la purée avec un mixeur ou un mixeur.
Étape 9
La confiture de pommes doit être cuite à feu doux et remuez fréquemment. La confiture finie doit être épaisse et légèrement transparente. Le temps de cuisson approximatif est de 25 à 35 minutes.
Étape 10
Disposer la confiture de pommes chaude dans des bocaux, de préférence stérilisés.
