Il est difficile de trouver un produit alimentaire ou non alimentaire qui serait stocké pour toujours et encore propre à la consommation. Sur les emballages ou les contenants des produits, les fabricants indiquent toujours la date de péremption, mais parfois lors de l'achat d'un produit, vous pouvez trouver l'inscription "durée de vie", et tous les consommateurs ne savent pas quelle est la différence entre ces concepts.
Quelle est la date de péremption
La date de péremption fait référence à la période de temps après laquelle le produit est inutilisable ou impropre à la consommation. Le fabricant, en fixant la date de péremption, confirme le délai pour la qualité garantie du produit.
Les produits pour lesquels une date de péremption obligatoire est fixée comprennent: la parfumerie et les cosmétiques, l'alimentation, les produits chimiques ménagers, les médicaments. Sur l'emballage d'un produit particulier, les informations relatives à la date de péremption peuvent être apposées de plusieurs manières: « bon pour », « à utiliser avant », « bon avant ». Dans ce cas, les produits périssables doivent être indiqués avec la durée de conservation "heure, jour, mois". Pour un produit pouvant être utilisé jusqu'à 3 mois - "jour, mois". Si la date d'expiration est supérieure à 3 mois, alors l'information "mois, année" est appliquée.
Il est déconseillé d'utiliser des produits dont la durée de conservation est expirée, surtout s'il s'agit d'aliments ou de médicaments. Cela peut provoquer des réactions allergiques, des problèmes de santé et des intoxications, et même entraîner des conséquences irréversibles.
Quelle est la durée de conservation
Ce terme désigne la période pendant laquelle le produit, soumis aux règles de conservation, ne perd pas ses propriétés, qui doivent être conformes aux documents techniques et réglementaires. Après l'expiration de la durée de conservation, le produit alimentaire peut rester utilisable, mais ses caractéristiques de qualité peuvent être légèrement réduites.
Fondamentalement, la période de stockage est définie pour les types de produits alimentaires qui ne nécessitent pas une durée de conservation clairement limitée, par exemple les légumes et les fruits. La durée de conservation est comptée à partir de la date de fabrication, et est indiquée sur l'emballage ou le contenant de deux manières: "stocker jusqu'à" avec la date, ou "stocker pour" avec le décodage du nombre de jours, mois, années.
La qualité des marchandises dépend non seulement de la période de stockage correctement établie, mais également des conditions correctement créées pour cela. Dans ce cas, il est nécessaire de prendre en compte les principaux facteurs qui contribuent à la détérioration de la marchandise - ce sont une humidité élevée, le gel ou, au contraire, une température de l'air trop élevée, la lumière directe du soleil.
Malgré le fait qu'à première vue, ces concepts ont beaucoup en commun, vous devez étudier attentivement les périodes d'expiration ou de stockage indiquées sur l'emballage et comprendre quelle est leur différence. C'est la clé d'un achat réussi de haute qualité d'un produit approprié et exclura l'utilisation de produits gâtés dangereux pour la santé.
