La soupe crémeuse aux champignons est très populaire dans de nombreux restaurants européens. Les soupes avec cette consistance sont généralement tendres et savoureuses. Et ce qui est important, ils se préparent assez vite.
Il est nécessaire
- - Champignons - 400 g
- - Bulbes d'oignons - 200 g
- - Crème 10% - 500 g
- - Pommes de terre - 300 g
- - Huile de tournesol
- - Sel et poivre
Instructions
Étape 1
Faire bouillir les pommes de terre, pré-saler l'eau.
Étape 2
Couper l'oignon en cubes et les champignons en lamelles. Afin de garder l'oignon hors de vos yeux, vous devez humidifier le couteau dans de l'eau et commencer immédiatement à couper.
Après cela, faites chauffer la skororodka et faites frire les oignons avec les champignons dans l'huile. Sel et poivre au goût.
Étape 3
Égoutter l'eau après avoir fait bouillir les pommes de terre et ajouter l'oignon et les champignons dans la même casserole.
Étape 4
Après cela, broyer les ingrédients avec un mélangeur jusqu'à obtenir une purée, ajouter la crème et mélanger.
Étape 5
Avant de servir, vous pouvez décorer avec une tranche de champignon ou des croûtons aux herbes.
Je recommande de laisser un peu de bouillon de pommes de terre au cas où la soupe serait épaisse pour vous. Il suffit d'ajouter le bouillon et de remuer. Il est à noter qu'après la cuisson, il épaissira un peu plus.
