Il existe un grand nombre de recettes de crêpes. J'attire votre attention sur une autre. Faites une crêpe marocaine appelée Barrir. Ce plat vous surprendra agréablement par sa texture délicate et légère.
Il est nécessaire
- - semoule - 1, 5 tasses;
- - farine de blé - 0,5 tasses;
- - levure chimique pour pâte - 0,5 cuillère à café;
- - levure sèche - 0,5 cuillère à café;
- - œufs - 1 pièce;
- - eau - 2 verres;
- - sel - une pincée;
- - beurre - 50 g;
- - miel - 50 g.
Instructions
Étape 1
Transférer la semoule dans un bol mixeur et hacher. La semoule ne doit pas se transformer en poudre, mais en farine, c'est-à-dire que de petits grains doivent y être présents.
Étape 2
En prenant un plat profond, versez-y de la levure sèche. Remplissez-les ensuite avec deux verres d'eau, toujours tiède. Remuez bien ce mélange de levure, puis ajoutez-y les ingrédients suivants: œuf de poule cru, levure chimique, c'est-à-dire levure chimique, ainsi que de la semoule hachée, de la farine de blé et une pincée de sel. Battre la masse résultante pendant 5-7 minutes. Ensuite, placez-le dans un endroit chaud ou un plat avec de l'eau tiède pendant environ 2-3 heures.
Étape 3
Une fois ce laps de temps écoulé, mélanger délicatement la pâte prête à l'emploi levée. Après avoir fait chauffer la poêle, versez la pâte dessus. Cette procédure est plus commodément effectuée à l'aide d'une louche. Veuillez noter que ce plat doit être frit sans ajout d'huile, c'est-à-dire dans une poêle à frire sèche.
Étape 4
Faites frire les crêpes d'un seul côté jusqu'à ce que le dessus soit sec. Dès que cela se produit, mettez la friandise sur une assiette.
Étape 5
Faites fondre le beurre au bain-marie, puis mélangez-le avec du miel. Mélanger ces ingrédients très soigneusement ensemble jusqu'à consistance lisse.
Étape 6
Lubrifiez le plat avec la masse de miel crémeuse résultante. Les crêpes "Bagrir" sont prêtes !
