Aneth et persil, coriandre et basilic … Il est impossible d'imaginer presque n'importe quel plat savoureux et aromatique sans l'utilisation d'herbes. Mais le problème est que, dans le réfrigérateur, même avec un stockage approprié, les légumes verts perdent leur fraîcheur et leurs propriétés utiles pendant 5 à 6 jours. Vous pouvez sécher les légumes verts, mais si vous voulez les garder aussi frais que possible, utilisez le congélateur.
Instructions
Étape 1
Congeler les légumes verts dans des sacs en plastique.
Le moyen le plus simple et le plus couramment utilisé pour congeler les légumes verts. Tout d'abord, les verts sont lavés à l'eau froide, et il est préférable de le faire dans un récipient et non sous un robinet pour éliminer le sable et la saleté. Ensuite, il est légèrement séché sur une serviette, découpé et disposé dans des sacs. Vous pouvez enrouler les sacs pour qu'ils prennent moins de place. Les sacs zippés peuvent être utilisés et pliés à plat.
Étape 2
Congelez les herbes dans des bacs à glaçons.
Préparez les légumes verts comme dans la première méthode. Ils sont disposés hermétiquement dans des moules à glace et remplis d'eau bouillie froide. Une fois congelés, les glaçons peuvent être transférés dans un contenant ou un sac ordinaire et conservés jusqu'au printemps. Il est très pratique de prendre quelques cubes et de les ajouter à la soupe.
Étape 3
Congeler des herbes dans des contenants.
Après préparation, les légumes sont disposés dans des récipients en plastique et placés au congélateur. Il est préférable d'utiliser de petits contenants, car au fur et à mesure de leur utilisation, ils peuvent être retirés du congélateur et ainsi libérer de l'espace.
