La meringue est un gâteau festif blanc comme neige, un vrai délice croquant. Et pour s'éloigner du format classique de la meringue monochromatique, diversifiez votre dessert avec une décoration originale. Alors, comment préparer une meringue maison "Apporter".
Il est nécessaire
- - les blancs de trois œufs,
- - un verre de sucre semoule,
- - 30 grammes de chocolat fondu pour la décoration des yeux.
Instructions
Étape 1
Allumez le four pour le préchauffer à 100 degrés. Pendant qu'il chauffe, séparez soigneusement les blancs d'œufs des jaunes. À l'aide d'un fouet ou d'un mélangeur, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes, épais, mousse blanche. Tout en fouettant, ajoutez le sucre lentement jusqu'à ce que la crème pâtissière meringuée soit aussi ferme que de la neige et lisse comme de la crème sure.
Étape 2
Remplir une grande poche à douille jusqu'à 1 cm de diamètre avec les blancs d'œufs montés en neige. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, y presser des pyramides droites et droites.
Étape 3
Soumettez vos gâteaux faits maison, laissez les fantômes transpirer dedans pendant encore 30 minutes.
Étape 4
Les yeux des fantômes meringués sont faits de chocolat fondu. Émiettez le chocolat, versez-y du lait et laissez-le fondre dans un bain-marie ordinaire. Trempez un cure-dent dans le chocolat et dessinez avec, comme un stylo, les yeux des fantômes meringués.
