Toutes les femmes au foyer aiment le goulasch pour sa simplicité et sa praticité de préparation. Le goulasch avec sauce, bien que le plat le plus simple, est très savoureux.
Il est nécessaire
- - 0,7 kg de filet de bœuf;
- - 15g de farine;
- - poivre noir moulu;
- - 100 ml. sauce tomate ou 3 tomates;
- - oignon;
- - huile végétale pour la friture;
- - sel;
- - eau de boisson ou bouillon de viande.
Instructions
Étape 1
Alors, préparons d'abord la viande. Il doit d'abord être lavé sous l'eau, enlever les veines inutiles, les couches et couper en petits morceaux.
Étape 2
Ensuite, les morceaux de bœuf doivent être frits dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'une croûte appétissante apparaisse. Cela ne fonctionnera que dans une poêle très chaude. Ensuite, versez l'oignon haché dans une poêle avec la viande et réduisez le feu à moyen.
Étape 3
Dès que l'oignon est devenu transparent, utilisez une spatule en bois pour déplacer la viande frite et l'oignon dans une moitié de la casserole, et versez la farine sur l'autre et mélangez bien avec le beurre jusqu'à ce que tous les grumeaux disparaissent. S'il n'y a pas assez d'huile végétale dans la casserole, ajoutez-en plus.
Étape 4
Une fois que tout est bien mélangé, versez la sauce tomate ou les tomates râpées, mélangez à nouveau.
Étape 5
Ajouter du bouillon ou de l'eau chaude dans la casserole jusqu'à ce que tous les morceaux de viande soient cachés. Sel et poivre à votre discrétion. Nous passons à feu doux et mijotons le goulasch pendant 40 minutes.
Étape 6
La sauce au goulasch doit être de couleur brun rougeâtre avec un arôme étonnant.
