Des produits faciles à trouver et peu coûteux nous aideront à rendre la viande de lapin tendre et exceptionnellement savoureuse. Et le lapin au four deviendra une décoration de votre table.
Il est nécessaire
Carcasse moyenne de lapin, 200 grammes de mayonnaise, 500 grammes de crème sure, 1 carotte, 1 oignon, 2 cuillères à soupe de beurre, 3 gousses d'ail, ½ cuillère à café de basilic, ½ cuillère à café de thym, huile de tournesol, sel, poivre
Instructions
Étape 1
Hacher finement un oignon, mélanger avec de la mayonnaise. Couper la carcasse de lapin en portions. Faire mariner le lapin dans la mayonnaise pendant 1 à 2 heures.
Étape 2
Faites frire les tranches de lapin dans de l'huile végétale et transférez les tranches sur une plaque à pâtisserie.
Étape 3
Eplucher les carottes et les couper en lamelles. Couper l'oignon en rondelles. Faites-les revenir dans du beurre.
Étape 4
Placer les carottes et les oignons sur les morceaux de viande. Salez et poivrez, ajoutez le basilic et le thym.
Étape 5
Chauffer la crème sure au bain-marie jusqu'à consistance liquide. Verser la crème sure dans une plaque à pâtisserie.
Étape 6
Placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé et versez périodiquement le jus sur la viande pendant les 20 premières minutes.
Étape 7
Couvrir la plaque de cuisson avec un couvercle ou du papier d'aluminium et laisser mijoter au four pendant environ une demi-heure. Servir chaud. Bon appétit!
