Le maklube est un plat souvent préparé dans les pays de l'Est. Il est très facile à préparer et le goût est inhabituel. Il s'avère maklyube doux, juteux, nourrissant et aromatique, grâce à la grande quantité d'épices.
Il est nécessaire
- - 700 g de boeuf
- - 1 verre de riz
- - 2 pommes de terre
- - 1 aubergine
- - 1 inflorescence de chou-fleur
- - 2 oignons
- - 4 gousses d'ail
- - 2 tomates
- - sel, poivre au goût
- - 1 c. cannelle
- - 1 cuillère à soupe. l. coriandre
- - 1 c. Noix de muscade
- - huile végétale
- - 3 feuilles de laurier
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, rincez bien la viande, mettez-la dans une casserole, couvrez d'eau froide, ajoutez les feuilles de laurier et les oignons, mettez le feu. Cuire jusqu'à tendreté.
Étape 2
Lavez et épluchez les légumes. Couper les pommes de terre et les aubergines en cercles. Démonter le chou-fleur en inflorescences, couper.
Étape 3
Faire revenir les pommes de terre et les aubergines dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Transférer sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile. Faites de même avec le chou-fleur.
Étape 4
Hacher l'oignon, l'ail. Peler les tomates et les couper en cubes. Faites-les revenir dans une poêle pendant environ 4 à 5 minutes.
Étape 5
Lorsque la viande est cuite, retirez-la du bouillon. Filtrer le bouillon, mettre à feu doux. Ajouter la coriandre, la muscade, la cannelle au bouillon, saler et poivrer au goût.
Étape 6
Mettez le tout dans une casserole, d'abord la viande, puis les aubergines, les pommes de terre, le chou-fleur, le riz bien lavé, les tomates à l'ail et les oignons. C'est dans cette séquence.
Étape 7
Versez le tout sur le bouillon chaud et mettez le feu, portez à ébullition, baissez le feu à doux et laissez cuire jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit. Tout le bouillon doit être absorbé.
Étape 8
Poser une assiette sur une casserole et la retourner. Retirez la casserole avec précaution. Garnir d'herbes ou de légumes.
