Les escalopes de poulet cuites à la vapeur sont très saines et savoureuses. Ils ne contiennent pas de graisse supplémentaire provenant de la friture dans une poêle et constituent un excellent complément protéiné à la table. Un déjeuner ou un dîner idéal avec des escalopes de poulet à la vapeur et des légumes pour ceux qui veulent économiser leur silhouette et perdre du poids.
Il est nécessaire
- - 2 morceaux de poitrine de poulet
- - 1 gros oignon
- - 2 œufs de poule
- - sel
- - poivre noir
- - assaisonnements pour poulet à volonté
Instructions
Étape 1
Bien rincer le filet de poulet à l'eau tiède. Broyer la viande et les oignons dans un hachoir à viande ou un bol mixeur jusqu'à consistance lisse.
Étape 2
Transférez la viande hachée et les oignons dans un bol profond, ajoutez-y des œufs, du sel, du poivre noir et des épices, si vous en utilisez. Pétrir la viande hachée.
Étape 3
Prenez une poêle antiadhésive. Rouler les boules dans les paumes humides et les mettre sur la surface chauffée de la casserole, en appuyant et en formant des escalopes uniformes.
Étape 4
Versez de l'eau dans la casserole avec les escalopes pour couvrir les escalopes un peu moins de la moitié. Couvrir et laisser sur feu moyen pendant 3-4 minutes pour laisser mijoter l'eau. Retourner ensuite les escalopes et laisser sur le feu encore 3 minutes.
Étape 5
À l'aide d'une spatule, retirer les escalopes de la poêle et servir chaud avec n'importe quel accompagnement.
