Un plat copieux et savoureux est obtenu si vous faites cuire de la viande et des pommes de terre à la française au four. Ce plat peut plaire à la famille en semaine et cuisiner pour des événements festifs. Il est conseillé de prendre des parties molles de viande de porc, par exemple, cou de porc, filet, jambon, omoplate sont parfaits. Puis-je utiliser de la viande congelée ? Oui, seulement il est décongelé au préalable et le jus est égoutté.
Il est nécessaire
- Des produits:
- • Porc - 500-700 grammes
- • Pommes de terre - 1, 8-2 kg
- • Sel de table - 1, 5-2, 5 cuillères à soupe
- • Poivre noir moulu - 1 cuillère à café
- • Oignons - 3-4 pièces
- • Fromage - 200 grammes
- • Mayonnaise - 150-170 grammes
- • Aneth (sec ou frais) - 2-3 cuillères à soupe
- Vaisselle:
- • Grand bol
- • Plaque de cuisson
Instructions
Étape 1
Préparer la nourriture. Rincez la viande, épongez-la avec une serviette et coupez-la en tranches de 0,5-0,7 mm. Épluchez les oignons et coupez-les en demi-rondelles si les oignons sont petits ou en quatre en rondelles. Râpe le fromage. Lavez les pommes de terre et épluchez-les. Les pommes de terre doivent être coupées en tranches.
Étape 2
Dans un bol séparé, mélanger la viande, le sel et le poivre. Laissez reposer la viande pendant 20-30 minutes. Une fois la viande nourrie, les tranches de viande sont disposées en une couche uniforme sur une plaque à pâtisserie. Il devrait y avoir suffisamment de viande pour que le fond de la plaque à pâtisserie soit uniformément recouvert, presque sans espaces vides, mais en une seule couche.
Étape 3
Dans un grand bol, mélanger les tranches de pomme de terre, l'oignon, le poivre noir moulu, le sel et la mayonnaise en demi-rondelles ou en quarts de rondelles. Vous pouvez mélanger avec vos mains, sans écraser doucement les ingrédients. Étalez uniformément le mélange obtenu sur la viande et saupoudrez de fromage râpé.
Étape 4
La viande avec des pommes de terre en français est placée au four pour la cuisson pendant 1 heure 10 minutes à une température de 180-200 degrés. Vous pouvez servir le plat avec des légumes frais et en conserve, des herbes, des sauces piquantes.
