Ce plat appétissant est servi avec du fromage et des choux de pommes de terre. La moutarde française est parfaite - elle ajoutera des subtilités au goût.
Il est nécessaire
- - 700 g de pommes de terre;
- - 200 g de cheddar;
- - 500 g de bâtonnets de poulet (filet de poitrine);
- - 30 g de farine pour la pâtisserie;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de moutarde;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - sel et poivre noir - au goût.
Instructions
Étape 1
Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Râpez le fromage et coupez les bâtonnets de poulet en tranches.
Étape 2
Placez une casserole d'eau salée sur un feu. Ajouter les pommes de terre et cuire 10 minutes. Égoutter et faire une purée sans grumeaux. Ajouter le fromage râpé et une cuillère à soupe de moutarde. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Bien mélanger.
Étape 3
Chauffer le poêle à 240 degrés. Huiler légèrement 2 plaques à pâtisserie. Placez 12 cuillères à soupe de purée de pommes de terre sur des plaques de cuisson à une distance suffisante les unes des autres. Mettre de côté.
Étape 4
Mettez le reste de moutarde dans un bol, mettez-y le poulet, mélangez bien. Tremper les morceaux de poulet dans la farine, un à la fois.
Étape 5
Mettre la purée au four et cuire 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faites-y revenir la viande pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Placer le poulet sur 4 assiettes chaudes et servir avec des choux de pommes de terre.
