"Nuts" est une pâtisserie populaire, familière à toutes les femmes au foyer depuis l'époque soviétique. Pour préparer des "noix" à la maison, une forme métallique spéciale est nécessaire - avant qu'elles ne soient chauffées sur une cuisinière à gaz, mais maintenant, des noisettes électriques sont apparues, qui ont le même principe de fonctionnement. Le plus souvent, les "noix" sont cuites à partir d'une pâte dense et raide, dans ce cas elles sont croustillantes, mais il existe une autre option - pétrir la pâte, puis les moitiés deviendront molles, comme des gaufres.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 100g de crème sure
- - 75g de farine de blé
- - 50g de beurre
- - 50g de sucre
- - 45 g de fécule de pomme de terre
- - 2 oeufs
- - 5 g de soda
- Pour remplissage:
- - lait concentré bouilli
Instructions
Étape 1
Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il ramollisse correctement. Incorporer le sucre granulé et battre avec un mélangeur ou un mélangeur à main à l'aide d'un fouet.
Étape 2
Ajouter l'œuf au mélange de beurre et bien mélanger, battre à nouveau l'œuf et mélanger à nouveau. Incorporer la crème sure et le bicarbonate de soude, puis le mélange de farine et de fécule de pomme de terre. Pétrir dans une pâte modérément.
Étape 3
A l'aide d'un pinceau de cuisson en silicone, badigeonner les plaques de cuisson des noisettes réchauffées d'huile végétale. Versez un peu de pâte dans chaque alvéole (environ 1/2 2-1 c. Fermez la noisette. Cuire au four pendant 3-4 minutes.
Étape 4
Ouvrir la noisette et avec précaution, à l'aide d'une spatule en silicone, retirer les coques des futures noix. Utilisez donc toute la pâte. Laissez refroidir les moitiés. Ensuite, cassez délicatement l'excédent de pâte. Remplissez les coquilles de lait concentré bouilli et mélangez par paires.
