Pour les amateurs de fromages, il existe désormais un vaste choix de variétés variées dans les rayons des magasins et sur les marchés. Mais ce n'est pas difficile de faire du fromage à la maison. Il s'avérera si délicieux que votre famille, après avoir goûté du fromage fait maison, ne voudra plus manger le fromage du magasin. Essayez le fromage fait maison et vous serez ravi du résultat.
Il est nécessaire
- Caillé - 1 kg
- Lait - 1 litre
- Beurre - 150g
- Oeuf - 1 pièce
- Sel - 1,5 cuillère à café
- Soda - 1 cuillère à café
Instructions
Étape 1
Mettez le fromage cottage dans une casserole, remplissez-le de lait, remuez. Placer la casserole sur le feu et porter à ébullition en remuant constamment. Cuire 10-15 minutes à feu doux en remuant constamment.
Étape 2
Mettez un morceau de gaze dans une passoire et jetez la masse résultante dessus. Laissez tout le liquide s'écouler.
Étape 3
Ensuite, remettez la masse filtrée dans la casserole, battez l'œuf dedans avec un fouet, ajoutez le beurre ramolli, le sel et le soda (n'éteignez pas le soda!).
Étape 4
Remuez bien le tout, mettez sur le feu, portez à ébullition et laissez cuire 15 minutes à feu doux en remuant continuellement.
Étape 5
Graisser un moule à fromage fait maison avec du beurre, placer la masse refroidie à l'intérieur, couvrir avec un couvercle ou une assiette et réfrigérer toute une nuit. Le matin, un délicieux fromage fait maison est prêt à être dégusté !
