La citrouille est une vraie trouvaille pour ceux qui veulent perdre du poids. Avec la citrouille, cela peut être fait sans nuire à la santé et même avec de grands avantages. Vous n'avez pas besoin de régimes célèbres, après quoi les kilos disparaissent, puis diverses plaies apparaissent et le poids revient.
Avec la citrouille, la perte de poids est facile, la graisse s'en va lentement mais sûrement. Ceci est particulièrement important pour les personnes atteintes de diabète et d'hypertension. Aussi, la citrouille aide à mettre de l'ordre dans les organes digestifs, les reins, le foie. Un régime à la citrouille et des jours de jeûne n'en seront que bénéfiques. De plus, le corps reçoit toutes les substances nécessaires.
La citrouille élimine les sels du corps. La pulpe de citrouille est riche en potassium, magnésium, fer, acide ascorbique, ainsi qu'en vitamines A, D, groupe B. La citrouille contient une vitamine T très rare, la carnitine, qui améliore le métabolisme et aide à faire fondre les graisses. La teneur en calories de ce légume est très faible.
Vous pouvez cuisiner un grand nombre de plats avec de la citrouille. Les plus utiles sont diverses céréales additionnées de pulpe, de ragoût de citrouille, de crêpes à la citrouille, de soupe à la citrouille et de jus de citrouille fraîchement pressé.
1. Salade légère à base de potiron et pomme. Râpez 100 g de potiron et une pomme. Mélangez le tout, assaisonnez avec du jus de citron.
2. Ragoût de légumes. Prenez 200 g de potiron et une carotte, coupez-les en petits cubes, faites-les revenir dans l'huile d'olive. Ajoutez ensuite un peu d'eau dans la casserole et portez à ébullition. Ajoutez ensuite les haricots rouges en conserve. Protomez le ragoût obtenu à feu doux pendant environ 10 minutes. Ajoutez ensuite les tomates hachées finement et laissez mijoter encore quelques minutes.
3. Crêpes à la citrouille. Râper le potiron sur une râpe grossière. Ajoutez-y une pomme râpée, un verre de farine, un œuf et du bicarbonate de soude. Mélangez le tout. Verser dans une poêle et faire dorer des deux côtés jusqu'à coloration dorée.
