Le poulet cuit au kéfir se marie bien avec n'importe quel plat d'accompagnement, des légumes frais et des herbes. Cuisiner ce plat ne vous prendra pas beaucoup d'énergie, et le résultat sera impressionnant. Le kéfir préservera et soulignera le goût de la viande, en la complétant avec des arômes et une jutosité particuliers.
Il existe plusieurs façons de cuire le poulet au kéfir. Pour une viande juteuse et tendre, il est préférable d'utiliser la marinade. Pour ce faire, vous devez prendre des morceaux de poulet et y verser du kéfir. Vous pouvez ajouter de l'ail, du sel, du poivre, du romarin, du houblon suneli, des feuilles de laurier et toutes les épices à votre goût à la marinade. Le récipient avec le poulet doit être réfrigéré pendant au moins trois heures.
Lorsque le poulet est déjà suffisamment saturé de marinade, vous pouvez commencer à cuisiner. Les morceaux de poulet doivent être transférés sur une plaque à pâtisserie graissée et envoyés au four pendant 20 à 30 minutes.
Si vous utilisez la marinade en la saupoudrant sur les morceaux de poulet, vous obtenez un ragoût. Cette méthode de cuisson est mieux utilisée pour les poitrines de poulet. Le kéfir rendra la viande juteuse et encore plus tendre. C'est une excellente option pour ceux qui suivent leur silhouette.
Il n'y a pas de temps pour le décapage, alors vous pouvez utiliser une méthode de cuisson plus rapide. Il est nécessaire de faire frire le poulet dans une poêle, de le transférer sur une plaque à pâtisserie et de le verser avec un mélange de kéfir, d'herbes, d'épices et de fromage râpé. Cette sauce est épaisse et aromatique.
La marinade au kéfir peut également être utilisée pour préparer du poulet entier, mais pour cela, il est conseillé d'augmenter la période de marinade à une journée. Le poulet mariné peut être frit dans un bocal, dans du papier d'aluminium ou simplement sur une plaque à pâtisserie.
