En été, quand il y a beaucoup de légumes et de fruits sur le marché, vous voulez quelque chose de léger, savoureux et satisfaisant. Le ragoût de légumes avec poitrine de poulet est un plat léger, aromatique, simple et délicieux qui est très facile à préparer.
Il est nécessaire
- - 400g de blanc de poulet
- - 2 courgettes moyennes
- - 3 piments bulgares
- - 3 carottes
- - 1 oignon
- - 2 aubergines
- - 2 pommes de terre
- - 5 tomates moyennes
- - huile végétale
- - sel et poivre au goût
Instructions
Étape 1
Pour que la viande soit belle et aromatique dans le ragoût, vous devez éplucher les oignons des cosses, les laver et les sécher, puis les hacher finement. Rincez le filet de poulet puis coupez-le en petits morceaux. Versez l'huile végétale dans une poêle, faites bien chauffer, mettez-y les oignons et les filets.
Étape 2
Faire revenir la viande avec les oignons jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Prenez une casserole assez grande, versez-y la viande et les oignons.
Étape 3
Rincez les bleus, séchez-les et coupez-les en cubes. Pour éviter que le ragoût ne soit amer, saupoudrez les aubergines de sel et laissez reposer pendant 10 minutes. Pendant que les aubergines font du jus, vous pouvez éplucher et hacher d'autres légumes.
Étape 4
Rincez les restes de légumes, puis placez-les sur une serviette en papier pour les sécher.
Étape 5
Épluchez les courgettes, coupez-les en cubes et placez-les dans une casserole avec la viande.
Étape 6
Retirez les graines du poivron et hachez-le finement, mettez-le avec d'autres légumes.
Étape 7
Épluchez et coupez les carottes en dés ou râpez-les sur une râpe grossière. Épluchez et coupez également les pommes de terre. Placer les légumes dans une casserole.
Étape 8
Égoutter le jus des bleus et mélanger les légumes eux-mêmes avec les autres.
Étape 9
Mettez la casserole sur feu doux, salez et assaisonnez le ragoût, remuez tous les légumes.
Étape 10
Broyez les tomates dans un mixeur en une tomate, ajoutez-la après 10 minutes à notre ragoût de légumes avec poitrine de poulet. Laisser mijoter le ragoût pendant 30 à 40 minutes, puis couvrir d'un papier journal et d'une serviette pour nourrir et goûter.
Étape 11
Disposer le ragoût sur des assiettes, saupoudrer d'herbes et servir.
