Ne pensez pas que les crêpes sont fines, cuites dans l'eau, pas savoureuses. Il n'est pas difficile de les préparer, l'essentiel est d'avoir une poêle adaptée et les ingrédients les plus simples. Ces crêpes peuvent être farcies avec n'importe quelle garniture.
Il est nécessaire
- œuf de poule - 1 pièce;
- sucre cristallisé - 1 cuillère à soupe sans toboggan;
- sel - 0,5 cuillère à café;
- farine de blé, qualité supérieure - 4 c. avec un toboggan;
- huile végétale - 1 cuillère à soupe;
- beurre - 100 g;
- eau potable chaude - 380 ml.
Instructions
Étape 1
Casser un œuf dans un bol profond, ajouter le sucre, le sel, la farine et une cuillerée d'huile végétale. Remuez bien le tout. Ajouter progressivement de l'eau à la température du lait frais. Dans le même temps, remuez la masse de crêpes dans un bol à l'aide d'un fouet. La pâte à crêpes doit s'avérer liquide, sans grumeaux.
Étape 2
Faites chauffer une poêle à feu vif. Badigeonner d'huile végétale. Baisser légèrement le feu et verser la première pâte à crêpes dans la poêle. Au moment de verser, essayez de répartir la pâte finement et uniformément en tournant le moule.
Étape 3
Dès que le liquide est cuit dans la poêle, c'est-à-dire prendra une consistance dense, essayez de retourner la crêpe à moitié cuite vers l'arrière. Après avoir fait frire des deux côtés, retirer dans un plat, badigeonner de beurre fondu.
