Assez imperceptiblement, la feuille de pita sans levain est devenue très populaire parmi les femmes au foyer. Il peut être utilisé pour faire d'excellentes collations - des petits pains. Vous pouvez utiliser différents produits comme garniture - du fromage, des légumes au poisson, des saucisses, de la viande, en assaisonnant la gâterie avec de la mayonnaise ou de la sauce.
Préparation
Pour préparer un rouleau, il est préférable d'utiliser des feuilles de pain pita rectangulaires préparées. Après avoir appliqué la sauce (mayonnaise) et la garniture principale, le pain pita est enroulé dans le sens de la longueur pour former une "saucisse" longue mais pas très dense. Dès que le rouleau est prêt, il a besoin de temps pour se coucher afin que le pain pita soit mieux saturé de sauce. Après 1 à 2 heures, il peut être coupé en tranches de 1 à 3 cm d'épaisseur.
Les rouleaux de lavash sont servis sur un grand plateau, décoré de laitue fraîche et d'herbes.
Recettes
Une collation délicieuse et satisfaisante sous la forme d'un pain pita fourré au crabe sera en place, à la fois sur une table de fête et sur une table de dîner. Les feuilles de persil, d'oignons verts et d'aneth rendront la collation plus juteuse, l'enrichissant de micro-éléments et de vitamines utiles.
Pour préparer le rouleau, vous aurez besoin des ingrédients suivants: 250 ml de mayonnaise, 20 g d'herbes chacun - aneth, oignon, persil, 4 œufs (cuits durs), 300 g de bâtonnets de crabe, 4 feuilles de pain pita.
Une double couche de pain pita est graissée avec de la mayonnaise et saupoudrée d'herbes hachées. Posez une autre feuille de pain pita sur le dessus, en la graissant à nouveau avec de la mayonnaise. Après cela, saupoudrez, coupés en fins cercles, des bâtonnets de crabe. Couvrez à nouveau la feuille de lavash. Graissez-le avec de la mayonnaise et saupoudrez d'œufs hachés finement. Toutes les couches sont soigneusement roulées en un rouleau serré. La collation finie est laissée au chaud pendant 40 à 60 minutes pour tremper.
Le plat est servi à table, après avoir coupé le rouleau en morceaux portionnés.
Le rouleau de lavash au saumon n'est pas seulement une collation savoureuse, mais aussi une collation saine. Elle a l'air élégante et appétissante sur n'importe quelle table. Pour garder les rouleaux de saumon en forme, ils doivent être complétés par une masse plastique. Tout fromage avec de la mayonnaise est parfait pour cela.
Pour préparer cette collation, vous aurez besoin de: 250 ml de mayonnaise, 50 g d'aneth, 200 g de n'importe quel fromage, 400 g de saumon légèrement salé, lavash 2 pcs.
Tout d'abord, vous devez préparer les produits. Les verts doivent être bien lavés et hachés finement. Le fromage est râpé sur une râpe grossière. Tous les ingrédients sont mélangés et assaisonnés avec de la mayonnaise. Une double couche de pain pita est enduite d'une masse de fromage préalablement préparée. Sur le dessus, étalez délicatement de petits morceaux de saumon haché. Rouler le rouleau fermement. Avant de servir, il est coupé en tranches de 1 à 1,5 cm de large.
Une excellente alternative aux sandwichs est un apéritif inhabituel avec une garniture au poulet. Pour le préparer, vous aurez besoin des composants suivants: 300 ml de mayonnaise, sel au goût, 2 œufs durs, 1 poivron, 5-6 feuilles de laitue fraîche, 500 g de blanc de poulet, 1 lavash.
Faire bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau légèrement salée. Après cela, il doit être refroidi et haché finement. Le poivron est coupé en lanières. Les légumes verts et les œufs sont finement hachés. Tous les composants sont mélangés et assaisonnés avec de la mayonnaise. La garniture est prête.
Lavash est enduit de mayonnaise sur tout le périmètre. Les feuilles de laitue sont posées avec un chevauchement. Après cela, vous devez soigneusement disposer la garniture de viande. Lavash doit être roulé en un rouleau serré. Pendant plusieurs heures, la collation est retirée du réfrigérateur. Avant de servir, le rouleau est coupé en tranches de 2-3 cm d'épaisseur.
