La plupart d'entre nous mettent les aliments au réfrigérateur pour prolonger la durée de conservation et la durée de conservation des aliments. Mais, il s'avère que les basses températures affectent négativement toute la liste des produits, provoquant leur détérioration rapide et la disparition du goût.
Des légumes
Les poivrons n'ont pas besoin d'être réfrigérés. Pour conserver longtemps l'aspect et le goût du poivre, il doit être conservé dans un sac en papier à température ambiante.
Les légumes féculents comme les carottes et les pommes de terre n'ont pas non plus besoin d'être conservés à basse température. Au contraire, à des températures inférieures à +7 degrés, l'amidon des légumes est converti en sucre, ce qui signifie que les légumes se gâteront plus rapidement, perdront leur goût et leur apparence.
Les oignons et l'ail doivent être conservés dans un endroit sec et sombre avec accès à l'air; un panier ou un récipient spécial pour les légumes est idéal.
Sous l'étagère inférieure du réfrigérateur se trouvent des tiroirs appelés "légumes". Mais! ils sont uniquement destinés au stockage à court terme des légumes.
Des fruits
Pommes, poires, kiwis, ananas, mangues, etc. n'ont pas non plus besoin de réfrigération, ils sont mieux placés dans un endroit sec, chaud et sombre.
D'un autre côté, les pastèques et les melons se détériorent plus rapidement lorsqu'ils sont conservés sur une étagère de réfrigérateur. La pulpe du fruit deviendra lente et le goût ne sera pas saturé.
Les sauces et ketchups industriels contiennent beaucoup de conservateurs, ils peuvent donc être conservés en toute sécurité sur la table.
La confiture et le miel se conservent mieux dans une armoire de cuisine, les basses températures peuvent provoquer une cristallisation prématurée.
L'huile d'olive, lorsqu'elle est conservée au réfrigérateur, perd son arôme, devient rance et un dépôt se dépose au fond de la bouteille.
