Une fête approche, vous avez plein d'idées et de recettes dans la tête, mais rien n'est adapté ? Préparez du pain pita simple mais délicieux pour votre table de fête. Préparez de copieux rouleaux de saumon, une salade tendre, des chips croustillantes avec une sauce épaisse ou des enveloppes de fromage à la crème crémeux.
Rouleaux de lavash au saumon
Ingrédients:
- 2 feuilles de pain pita fin;
- 200 g de saumon légèrement salé;
- 400 g de fromage blanc;
- 40 g d'aneth.
Couper le saumon en fines tranches. Étaler une feuille de pain pita et tartiner généreusement de la moitié du fromage. Saupoudrer uniformément l'aneth haché sur une couche blanche. Recouvrez-le d'un deuxième pain plat, badigeonnez avec le reste de pâte de caillé et étalez les tranches de poisson sur le dessus. Rouler toute la structure en un rouleau serré le long du côté court, envelopper de film alimentaire et réfrigérer pendant au moins une demi-heure. Dépliez le "saucisse" et coupez-le en rouleaux de 2,5-3 cm d'épaisseur.
Salade de lavash au poulet
Ingrédients:
- 1 feuille de pain pita;
- 300 g de blanc de poulet fumé;
- 1 grosse carotte;
- 20 g chacun d'oignon vert et d'aneth;
- 1/3 cuillère à café poivre noir moulu;
- 70 g de mayonnaise et yaourt nature;
- sel;
- huile végétale.
Râpez les carottes sur une râpe grossière et faites-les frire dans de l'huile végétale à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Transférez-le dans un bol et laissez refroidir. Rouler le pain pita et le hacher. Retirez la peau de la poitrine de poulet et divisez-la en fibres avec vos doigts. Hacher finement l'aneth et les oignons verts. Mélangez tous les aliments préparés dans un saladier profond, assaisonnez avec un mélange de yaourt et de mayonnaise, poivrez et salez au goût.
Pain pita mexicain: chips croustillantes au guacamole
Ingrédients:
- 2 feuilles de pain pita;
- 2 gousses d'ail;
- 20 g d'aneth;
- 25 ml d'huile végétale;
Pour le guacamole:
- 1 avocat bien mûr;
- 1 grosse tomate douce;
- 1 oignon violet;
- un demi citron;
- 50 ml d'huile d'olive;
- sel.
Épluchez l'avocat, séparez la chair du noyau, hachez-le au hasard et arrosez de jus de citron. Ajoutez-y des cubes de tomates et d'oignons. Remuez le tout et écrasez avec un presse purée. Verser l'huile d'olive sur le guacamole et assaisonner de sel.
Moudre l'ail, l'aneth dans un mortier et mélanger avec de l'huile végétale. Prenez un pinceau de cuisine et utilisez-le pour enrober le pain pita coupé en triangle avec le mélange. Faire sécher les chips au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, refroidir et servir avec une sauce à l'avocat.
Enveloppes de lavash au fromage et à l'ail
Ingrédients:
- 1-1, 5 feuilles rectangulaires de lavash;
- 2 fromages fondus (200 g);
- 2 œufs de poule;
- 3-4 gousses d'ail;
- 30 g de persil;
- 50g de beurre.
Couper les fromages fondus en bâtonnets transversaux. Hachez les feuilles de persil. Préparez des carrés de pain pita de 10x10 cm. Déposez un morceau de fromage en leur centre, ajoutez un peu d'ail râpé et des herbes. Faire des enveloppes, les tremper dans les œufs battus et les faire sauter dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
